Resultados de la búsqueda Pinjas Benabraham
Para Rosh Hashaná: pollo con manzanas y granada; pescado con su cabeza y la jalá agulá de Pinjas Benabraham
27 Elul 5782 (22/09/2022) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Recetas con carisma, con ilusión, fáciles de hacer en casa para celebrar Rosh Hashaná y también el sexto aniversario de nuestro programa, así que le ofrecemos un regalo desde el 22 de septiembre … Leer más
Un antes y un después en la lucha contra el antisemitismo y el BDS, con Maxo Benalal, Arieh Girondi y Pinjas Benabraham
20 Sivan 5780 (11/06/2020) | Jorge RozemblumDE ACTUALIDAD – Este 11 de junio de 2020 se recordará como el día en que un parlamento español votó por mayoría absoluta en contra del antisemitismo y el BDS, en una Propuesta No de Ley que condena dichas … Leer más
Una boda histórica y un viaje comunitario, con Pinjas Benabraham
4 Tishri 5779 (12/09/2018) | Raquel CornagoLA ENTREVISTA – Casi 600 años después dos xuetas volvían a unirse para siempre bajo la jupá. Pinjas Benabraham compartió con nosotros la noticia de su matrimonio en Israel hace semanas en su programa Kosher Chef, y ahora … Leer más
La jalá agulá de Pinjas Benabraham
20 Elul 5776 (22/09/2016) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – El judaísmo de Pinjas Benabraham, master chef mallorquín, impregna las recetas que nos ofrecerá en este nuevo programa en el que la alta cocina respeta la kashrut y se adapta … Leer más
Cocina judía de aprovechamiento: lentejas multivalentes y crema catalana de naranja (también para Pesaj)
4 Nisan 5784 (11/04/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos platos con mucha historia, que nos llega de esas familias judías con pocos recursos que tenían que aprovechar al máximo los alimentos con los que contaban. La creatividad de las cocineras … Leer más
100% judío: habicas y flan de etrog
26 Adar II 5784 (04/04/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Habitas o habicas (en la imagen recién hechas por nuestro maestro cocinero) y un flan con etrog: indudablemente pertenecientes a la tradición judía, los platos de hoy son tan sencillos como … Leer más
Muy sefardí: Ensalada de alubias careta y filikas de queso
18 Adar II 5784 (27/03/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – ¿Han probado las alubias de careta? Son buenísimas y muy nutritivas. «Son conocidas curiosamente como lubias por las comunidades judías de Egipto, que las suelen tomar en Rosh Hashaná», nos cuenta Pinjas … Leer más
Croquetas casher y escabeche de pescado con safanorias
12 Adar II 5784 (21/03/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Estrenando la primavera y a las puertas de Purim y Pesaj se alegran los corazones y nuestras cocinas. Benabraham nos propone preparar croquetas casher y un escabeche de pescado. Más apetitoso imposible. … Leer más
Sopa de puerros y pastel de queso
5 Adar II 5784 (14/03/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Sopa de patatas y puerros y pastel de queso y fresones. Delicioso, ¿no les parece? En su programa Pinjas Benabraham recupera recetas de temporada tradicionales de la cocina judía, «la mejor cocina … Leer más
Desde el Kotel, cocinamos con alcaparras
21 Adar I 5784 (29/02/2024) | Raquel CornagoKOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Hoy presentamos dos platos cuyo ingrediente principal es una de los seis plantas catalogadas en el Muro de las Lamentaciones (Kotel). Hoy cocinamos con el salafín, la alcaparra. ¡Buen provecho y … Leer más
Col en tapada y shakshuka: Sefarad y Ashkenaz unidos
14 Adar I 5784 (22/02/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Entre Sefarad y Ashkenaz bailan las recetas de hoy de nuestro masterchef, pues, si la col es más de los ashkenazim, las formulaciones (la tapada y la shakshuka) son propias del Mediterráneo, … Leer más
Coliflor y brochetas al estilo sefardí
7 Adar I 5784 (15/02/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos nuevas delicias de la cocina judía, siempre tan mediterránea y saludable. Dos recetas de esas que, sospechamos, se van a convertir en imprescindibles para ustedes. ¡Buen provecho y Shabat shalom!
Coliflor … Leer más
Flan de limón con secreto y pastel de queso con espinacas
30 Shevat 5784 (08/02/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – «Humildes, abiertas a la más absoluta creatividad y de aprovechamiento» -«en la cocina judía no se tira nada»- son las recetas que nos enseña a preparar en este entrega Pinjas Benabraham. Mediterráneas … Leer más
Mazelnuts o masas dulces y escabeche de pescado
23 Shevat 5784 (01/02/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Las recetas de hoy como siempre son dos… pero como muchas otras veces pueden ser cientos pues partiendo de una base en común Pinjas Benabraham nos ofrece diferentes fórmulas, abiertas a nuestra … Leer más
Pilafi y adobos
16 Shevat 5784 (25/01/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Compartir el placer de la cocina judía como patrimonio mundial de la humanidad es la intención de Benabraham en cada programa. En esta ocasión nos enseña a preparar un clásico de la … Leer más
Cocina xueta para Shabat
8 Shevat 5784 (18/01/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Sencillos, para Shabat. Así son los platos que nos enseña a preparar hoy nuestro masterchef. Uno de ellos, es especial para Pinjas Benabraham pues pertenece al acerbo culinario de los xuetas. ¡Buen provecho y … Leer más
Al rico pudin
2 Shevat 5784 (11/01/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – La referencia a los fideos (a la pasta en general) es antigua, como nos cuenta nuestro masterchef, ya en el medievo de Sefarad hay crónicas que los citan…y son perfectos en … Leer más
Pan de España y rebozados con harina de matzá
24 Tevet 5784 (04/01/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Rebozados con harina de matzá, ¿original, no? y un bizcocho patrimonio de la Humanidad, el Pan de España, componen la propuesta gastronómica de hoy de nuestro master chef. Innovación y tradición. ¡Buen provecho y … Leer más
Ensalada de naranja y pomelo y galletitas de canela
17 Tevet 5784 (28/12/2023) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Ensalada de pomelo (o toronja) y naranja en una especial combinación de sabores (con el salado del aceite y la cebolla morada) y galletitas de canela: frutas de temporada y unos dulces … Leer más
Guiso de alcachofas y pescado con requesón
10 Tevet 5784 (21/12/2023) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Filetes de pescado relleno de requesón y un guisado de alcachofas -polémicas en algunas comunidades por la limpieza que impone la cashrut– son las recetas que nos propone hoy nuestro masterchef, que … Leer más