Resultados de la búsqueda PINJAS BENABRAHAM
Para Rosh Hashaná: pollo con manzanas y granada; pescado con su cabeza y la jalá agulá de Pinjas Benabraham
27 Elul 5782 (22/09/2022) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Recetas con carisma, con ilusión, fáciles de hacer en casa para celebrar Rosh Hashaná y también el sexto aniversario de nuestro programa, así que le ofrecemos un regalo desde el 22 de septiembre … Leer más
Un antes y un después en la lucha contra el antisemitismo y el BDS, con Maxo Benalal, Arieh Girondi y Pinjas Benabraham
20 Sivan 5780 (11/06/2020) | Jorge RozemblumDE ACTUALIDAD – Este 11 de junio de 2020 se recordará como el día en que un parlamento español votó por mayoría absoluta en contra del antisemitismo y el BDS, en una Propuesta No de Ley que condena dichas … Leer más
Una boda histórica y un viaje comunitario, con Pinjas Benabraham
4 Tishri 5779 (12/09/2018) | Raquel CornagoLA ENTREVISTA – Casi 600 años después dos xuetas volvían a unirse para siempre bajo la jupá. Pinjas Benabraham compartió con nosotros la noticia de su matrimonio en Israel hace semanas en su programa Kosher Chef, y ahora … Leer más
La jalá agulá de Pinjas Benabraham
20 Elul 5776 (22/09/2016) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – El judaísmo de Pinjas Benabraham, master chef mallorquín, impregna las recetas que nos ofrecerá en este nuevo programa en el que la alta cocina respeta la kashrut y se adapta … Leer más
Muy sefardí: Ensalada de alubias careta y filikas de queso
18 Adar II 5784 (27/03/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – ¿Han probado las alubias de careta? Son buenísimas y muy nutritivas. «Son conocidas curiosamente como lubias por las comunidades judías de Egipto, que las suelen tomar en Rosh Hashaná», nos cuenta Pinjas … Leer más
Croquetas casher y escabeche de pescado con safanorias
12 Adar II 5784 (21/03/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Estrenando la primavera y a las puertas de Purim y Pesaj se alegran los corazones y nuestras cocinas. Benabraham nos propone preparar croquetas casher y un escabeche de pescado. Más apetitoso imposible. … Leer más
Sopa de puerros y pastel de queso
5 Adar II 5784 (14/03/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Sopa de patatas y puerros y pastel de queso y fresones. Delicioso, ¿no les parece? En su programa Pinjas Benabraham recupera recetas de temporada tradicionales de la cocina judía, «la mejor cocina … Leer más
Desde el Kotel, cocinamos con alcaparras
21 Adar I 5784 (29/02/2024) | Raquel CornagoKOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Hoy presentamos dos platos cuyo ingrediente principal es una de los seis plantas catalogadas en el Muro de las Lamentaciones (Kotel). Hoy cocinamos con el salafín, la alcaparra. ¡Buen provecho y … Leer más
Col en tapada y shakshuka: Sefarad y Ashkenaz unidos
14 Adar I 5784 (22/02/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Entre Sefarad y Ashkenaz bailan las recetas de hoy de nuestro masterchef, pues, si la col es más de los ashkenazim, las formulaciones (la tapada y la shakshuka) son propias del Mediterráneo, … Leer más
Coliflor y brochetas al estilo sefardí
7 Adar I 5784 (15/02/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos nuevas delicias de la cocina judía, siempre tan mediterránea y saludable. Dos recetas de esas que, sospechamos, se van a convertir en imprescindibles para ustedes. ¡Buen provecho y Shabat shalom!
Coliflor … Leer más
Flan de limón con secreto y pastel de queso con espinacas
30 Shevat 5784 (08/02/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – «Humildes, abiertas a la más absoluta creatividad y de aprovechamiento» -«en la cocina judía no se tira nada»- son las recetas que nos enseña a preparar en este entrega Pinjas Benabraham. Mediterráneas … Leer más
Mazelnuts o masas dulces y escabeche de pescado
23 Shevat 5784 (01/02/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Las recetas de hoy como siempre son dos… pero como muchas otras veces pueden ser cientos pues partiendo de una base en común Pinjas Benabraham nos ofrece diferentes fórmulas, abiertas a nuestra … Leer más
Pilafi y adobos
16 Shevat 5784 (25/01/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Compartir el placer de la cocina judía como patrimonio mundial de la humanidad es la intención de Benabraham en cada programa. En esta ocasión nos enseña a preparar un clásico de la … Leer más
Cocina xueta para Shabat
8 Shevat 5784 (18/01/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Sencillos, para Shabat. Así son los platos que nos enseña a preparar hoy nuestro masterchef. Uno de ellos, es especial para Pinjas Benabraham pues pertenece al acerbo culinario de los xuetas. ¡Buen provecho y … Leer más
Al rico pudin
2 Shevat 5784 (11/01/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – La referencia a los fideos (a la pasta en general) es antigua, como nos cuenta nuestro masterchef, ya en el medievo de Sefarad hay crónicas que los citan…y son perfectos en … Leer más
Pan de España y rebozados con harina de matzá
24 Tevet 5784 (04/01/2024) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Rebozados con harina de matzá, ¿original, no? y un bizcocho patrimonio de la Humanidad, el Pan de España, componen la propuesta gastronómica de hoy de nuestro master chef. Innovación y tradición. ¡Buen provecho y … Leer más
Ensalada de naranja y pomelo y galletitas de canela
17 Tevet 5784 (28/12/2023) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Ensalada de pomelo (o toronja) y naranja en una especial combinación de sabores (con el salado del aceite y la cebolla morada) y galletitas de canela: frutas de temporada y unos dulces … Leer más
Guiso de alcachofas y pescado con requesón
10 Tevet 5784 (21/12/2023) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Filetes de pescado relleno de requesón y un guisado de alcachofas -polémicas en algunas comunidades por la limpieza que impone la cashrut– son las recetas que nos propone hoy nuestro masterchef, que … Leer más
Sufganiot de Sefarad
29 Kislev 5784 (11/12/2023) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Nuestro masterchef particular se ha propuesto recuperar recetas olvidadas del acervo gastronómico judío en este caso centrándose en la festividad de Janucá. Volvemos a utilizar el aceite con generosidad y … Leer más
Ensalada marroquí y buñuelos de cebolleta tierna para Janucá…y para Israel
24 Kislev 5784 (07/12/2023) | Raquel CornagoKOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – La ensalada marroquí de hortalizas es para nuestro masterchef «la madre de la ensalada israelí» (cuya receta les ofrecimos hace muy poco). La primera de nuestras recetas bien podría acompañar a los … Leer más