Cocina judía en forma de salsa de pimientos y arroz con leche
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Recetas polivalentes que reinterpretan la cocina tradicional judía ,anterior y posterior al Descubrimiento de […]
cocina judía
Cocina judíafusión: tres guacamoles y canelones de lechuga
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM- TONI PINYA – Cocina fusión sin abandonar la esencia judía: de nuevo Pinjas Benabraham vuelve
Las recetas de mis 15 abuelas
LA BÚSQUEDA DE MI IDENTIDAD JUDÍA, CON GENIE MILGROM – Pocas cosas hay más judías que transmitir la propia herencia
Cocinando con mis 15 abuelas, con Genie Milgrom (online, Zamografías: VIII Jornadas Sedardíes, 2/7/2020)
ACTOS “EN DIRECTO” – Una familia judía originaria de Fermoselle, España, conservó apuntes de las recetas que durante siglos cocinaron
Restaurante Fayer: humus y parrilla
LA ENTREVISTA – La identidad gastronómica israelí y la argentina a fuego lento. Fayer (fuego en idish) es el restaurante
Cocina ashkenazí y sefardí: Kulibiak y mermelada de fresas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Como nos comenta nuestro masterchef judío “en la sencillez está la grandeza”
Berenjenas y pimientos: cocina judía para conservar
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Atendiendo a la crisis económica motivada por el coronavirus que sufren muchas familias
¡Margarinadas!, una delicia casher
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Todo parece indicar que la popular ensaimada mallorquina, le debe mucho a este
Coronavirus y comida judía
EL DIARIO AMERICANO DE CARLA DE AGUILAR-AMAT – Que nuestro titular no les confunda: ni la cocina judía -que sepamos
Corvina Sefarad y un bombón
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos platos originales y tan fáciles que siempre triunfan…en las recepciones del embajador
Cocina judía…al rico pomelo
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – En total plenitud, hoy nuestro masterchef de la cocina judía dedica un
Información diferente para comenzar la semana 10/2/20
LAS NOTICIAS DE LOS LUNES – “Yo pienso que toda posesión es una piedra atada al tobillo.” sentenció Einstein. Seguimos
Cocina judía de la huerta y el mar
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Triángulos de espinacas con queso y Bacalao con cebolla. Este es nuestro riquísimo
Una sopita sefardí y naranjas a la menta
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Sopita de arroz y manzanas al jarabe de menta. Esta es nuestra propuesta
El cocinero Luis Portillo y su cocina judía
LA ENTREVISTA – “Todo empezó en un Sucot”, nos cuenta el cocinero andaluz Luis Portillo del restaurante El Pulpejo al
Recetas dulces para Rosh Hashaná, con Anette Grauer
IDENTIDAD, DESDE URUGUAY – Aunque el título nos acerque al nuevo año, hoy nos acercaremos a la cocina para hablar
Salsa verde de la cocina judía italiana y un sorbete
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – De los libritos y cuadernitos que atesora llenos de esas recetas que madres
Brania: joya de la cocina judía de Túnez
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – La cocina de los judíos tunecinos es realmente especial y deliciosa, como uno de
Rosh Jodesh Adar: de signos, comida y cultura
RS15 – En esta recopilación de antiguas secciones de Radio Sefarad que recuperamos con motivo de nuestro 15ª aniversario no
Con la cocina judía nos ponemos…morados
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dos ensaladas -con la púrpura lombarda y safanorias, las zanahorias moradas-, son