Ensalda de col y frutas del bosque en almíbar para Pesaj

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Con nuestros mejores deseos para Pesaj les presentamos estas dos recetas frescas, ligeras, primaverales…¡libres!. Tomen nota y disfruten. ¡Buen provecho y Jag Pesaj Sameaj!

Ensalada de col blanca, col china o lombarda

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Tzav, con el rabino Moshe Bendahan

PARASHÁ –

6:8 Habló aún Dios a Moisés, diciendo: 6:9 Manda a Aarón y a sus hijos, y diles: Esta es la ley del holocausto: el holocausto estará sobre el fuego encendido sobre el altar toda … Leer más

El retorno a Israel y la creación de su Estado (33ª parte): la guerra de las lenguas

MILÍM: LA HISTORIA DE LAS DIÁSPORAS, CON ALICIA BENMERGUI – Este es otro de los artículos que continuamos traduciendo de la Biblioteca Nacional de Israel, aunque en este caso no encontramos a su autor. La libertad y el … Leer más

Zygmunt Rolat, el filantropo de lo judío

POLIN: JUDÍOS POLACOS, CON ELZBIETA BORTKIEWICZ – «Yo me considero un judío polaco, orgulloso de ser polaco», afirma  Un hombre, un judeopolaco a quién su ciudad natal Częstochowa, Varsovia, en realidad toda Polonia deben mucho, entre otras cosas … Leer más

Geometría diferencial con Ludwig Schlesinger y el análisis complejo de Walter Kurt Hayman

DE CERO A ÁLEF, MATEMÁTICAS Y JUDAÍSMO – Ludwig Schlesinger (1864 – 1933) fue un matemático judío alemán conocido por sus contribuciones en Ecuaciones Diferenciales Lineales. Específicamente, resolvió un caso especial del problema 21 de Hilbert justo después … Leer más

Abraham Ben Meir Ibn Ezra, el sabio de Sefarad

PERFILES JUDEOESPAÑOLES – Abraham ben Meir ibn Ezra, llamado el Sabio, el Grande o el Admirable, fue un destacado intelectual judío nacido en Tudela en 1092 y probablemente muerto en Calahorra en 1167, destacando en poesía, filosofía, gramática, kabalá, … Leer más

¿Qué es la Bedikat Jametz?

CONCEPTOS JUDÍOS, CON IRIT GREEN – Llamamos bedikat jametz a la revisión general de todas nuestras propiedades para deshacernos de todo el jametz (los alimentos que pueden contener levaduras) antes de Pésaj (la Pascua judía), tanto en armarios … Leer más

Bolitas de matzá encebolladas y bizcochitos para Pesaj

LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Nos preparamos para Pesaj con dos recetas muy especiales para Raquel Moryoussef Feredes de Fhima, que nos dice de las bolitas de matzá encebolladas: «Yo siempre las he hecho encebolladas como acompañantes … Leer más

Proverbios 31: dichos de Lemuél y sus alabanzas a la mujer valiente

HABLEMOS DE LA BIBLIA, CON IRIT GREEN – Proverbios 31: Dichos del rey Lemuél de Masá, con los cuales su madre le dio instrucción:

Hijo mío, fruto de mis entrañas,respuesta de Dios a mis ruegos,¿qué más te puedo decir?Que … Leer más

De un 26 de marzo a un 1 de abril en la historia de los sefardíes…

EFEMÉRIDES SEFARDÍES, DESDE EL CENTRO DE DOCUMENTACIÓN Y ESTUDIOS MOISÉS DE LEÓN – (Más información en Sefardies.es). El día 26 de marzo de 1460, el alcalde de Jerez de la Frontera (Cádiz, Andalucía / España), Juan de Buñuelo, … Leer más

Alfred Döblin y la diáspora: por una «renovación judía», con Linda Maeding (online, Centro Sefarad Israel, 4/4/2022)

ACTOS «EN DIRECTO» – El 4 de abril de 2022, el Centro Sefarad Israel organizó una charla telemática en la que la profesora de la Universidad Complutense de Madrid, Linda Maedling, disertó sobre la figura de Alfred Döblin, … Leer más

Milanesas-schnitzels-escalopes y un pastel de avellanas para Pesaj

KOSHERCHEF CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Seguro que , como Pinjas Benabraham, muchos ya se están preparando o ya han empezado las labores de limpieza para Pesaj…¿también están pensando en recetas? Pues están en el espacio perfecto porque … Leer más

Vayikrá, con el rabino Moshé Bendahan

PARASHÁ – Capítulo 1 1:1 Llamó Dios a Moisés, y habló con él desde el tabernáculo de reunión, diciendo: 1:2 Habla a los hijos de Israel y diles: Cuando alguno de entre vosotros ofrece ofrenda a Dios, de … Leer más

Estudios de filosofía política platónica, de Leo Strauss

EL ANAQUEL: LIBROS DE FILOSOFÍA JUDÍA, CON PABLO DREIZIK – Leo Strauss, uno de los pensadores más destacados de nuestro tiempo, ofrece en este libro sus últimas palabras a la posteridad. Los Estudios de filosofía política platónica estaban … Leer más

80 años del Levantamiento del Gueto de Varsovia: mujeres combatientes (III)

POLIN: JUDÍOS POLACOS, CON ELZBIETA BORTKIEWICZ – Alina Margolis, Pnina Grynszpan, Rebeca (Rivka)  Pasamonik y Niuta Tajtelbaum son otras de esas mujeres combatientes a las que seguimos rindiendo homenaje. Elzbieta Bortkiewicz nos cuenta su historia. 

Nos … Leer más

Saviona Rotlevy, jueza del Tribunal de Menores

MUJERES JUDÍAS – Saviona Rotlevy, una jueza que sirvió en el Tribunal de Distrito de Israel, es reconocida por sus destacadas contribuciones al avance de los derechos de los niños. Después de diez años de ejercer la abogacía con … Leer más

¿Qué es la Hagadá de Sarajevo?

CONCEPTOS JUDÍOS, CON IRIT GREEN – La Hagadá de Sarajevo es un manuscrito iluminado que contiene el tradicional texto hebreo propio de toda hagadá y que es leído durante Pésaj, la Pascua judía. Se trata de una hagadá … Leer más

Sansaticos o sansatchicos

SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – Uno de los mejores libros que ha leído Javier Zafra-y ha leído muchos- es El libro de la cocina judía de Claudia Roden. La pasta es protagonista en esta entrega de Saboreando … Leer más

Proverbios 30: los cuatro grandes secretos de la naturaleza y la creación

HABLEMOS DE LA BIBLIA, CON IRIT GREEN – Proverbios 30.

Dichos de Agur, hijo de Jaqué de Masá. Agur habló a Itiel y a Ucal de la siguiente manera: Soy el más estúpido de los hombres,no hay en mí entendimiento … Leer más

De un 19 a un 25 de marzo en la historia de los sefardíes…

EFEMÉRIDES SEFARDÍES, DESDE EL CENTRO DE DOCUMENTACIÓN Y ESTUDIOS MOISÉS DE LEÓN – (Más información en Sefardies.es). Conquistada Badajoz (Extremadura / España) el 19 de marzo de 1230 por Alfonso X el Sabio, rey de Castilla y de … Leer más