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‎23 Adar I 5784 | ‎02/03/2024

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LEGADO

Desde el Kotel, cocinamos con alcaparras

21 Adar I 5784 (29/02/2024) |

KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Hoy presentamos dos platos cuyo ingrediente principal es una de los seis plantas catalogadas  en el Muro de las Lamentaciones (Kotel). Hoy cocinamos con el salafín, la alcaparra. ¡Buen provecho y … Leer más

Noemí Elisabet Zaritzky, protectora del medio ambiente

20 Adar I 5784 (28/02/2024) |

JUDEOCIENCIA, CON ÁNGEL LUIS ENCINAS MORAL – Esta ingeniera química judeo argentina es la científica que nos presenta en esta ocasión el profesor Encinas.  Especializada en ingeniería de alimentos y tratamiento de efluentes, las investigaciones de Zaritzky abarcan … Leer más

Kazimierz Funk y sus «aminas vitales»

19 Adar I 5784 (27/02/2024) |

POLIN: JUDÍOS POLACOS, CON ELZBIETA BORTKIEWICZ – En 1912, Kazimierz Funk fue uno de los primeros científicos en formular el concepto de las vitaminas, a las que denominó «aminas vitales» o «vitaminas». Fue nominado cuatro veces al Premio … Leer más

Apellidos judíos rumanos poco convencionales (y II)

19 Adar I 5784 (27/02/2024) |

EL BUEN APELLIDO, CON ALEJANDRO RUBINSTEIN – Las implicaciones históricas de los apellidos judíos en el antiguo reino de Rumania es un libro de Alexander Avram que estudia la onomástica y la historia de los nombres hebreos en … Leer más

Uriel Rothblum, el impulsor de la Investigación Operativa

18 Adar I 5784 (26/02/2024) |

DE CERO A ÁLEF: MATEMÁTICAS Y JUDAÍSMO, CON AMELIA MUÑOZ GARCÍA – Uriel Rothblum (1947 – 2012) fue un matemático judío israelí, especialista en Investigación de Operaciones. Rothblum dividió su carrera entre Estados Unidos y la Universidad Technion … Leer más

«The Jews, Instructions for Use», de  Paolo L. Bernardini y Diego Lucci 

17 Adar I 5784 (25/02/2024) |

EL ANAQUEL: LIBROS DE FILOSOFÍA JUDÍA, CON PABLO DREIZIK – Este libro, cuyo título completo es «The Jews, Instructions for Use: Four Eighteenth-Century Projects for the Emancipation of European Jews (Perspectives in Jewish Intellectual History)» examina los cuatro … Leer más

La cultura judía y Sefarad (programa especial por los 20 años de Radio Sefarad, Solidaria TV, 19/2/2024)

17 Adar I 5784 (25/02/2024) |

ESPECIAL ANIVERSARIO – El pasado 19 de febrero de 2024, la cadena Solidaria TV emitió un extenso reportaje con Jorge Rozemblum, director de Radio Sefarad, con motivo del 20º aniversario de la emisora de radio por Internet de … Leer más

Col en tapada y shakshuka: Sefarad y Ashkenaz unidos

14 Adar I 5784 (22/02/2024) |

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Entre Sefarad y Ashkenaz bailan las recetas de hoy de nuestro masterchef, pues, si la col es más de los ashkenazim, las formulaciones (la tapada y la shakshuka) son propias del Mediterráneo, … Leer más

Maccabi

14 Adar I 5784 (22/02/2024) |

ÍDISHKAIT: EL RENACER DE LAS INSTITUCIONES, CON VARDA FISZBEIN – La Unión Mundial Maccabi, en hebreo Tnuat Macabi Olamit, más conocida simplemente como Maccabi, es una asociación deportiva internacional judía, con sede en la actualidad en la localidad … Leer más

Alta Edad Media (I): antijudaísmo en el imperio bizantino 

12 Adar I 5784 (20/02/2024) |

MILÍM: LA HISTORIA DE LAS DIÁSPORAS, CON ALICIA BENMERGUI – Hace poco nos dejaba nuestra queridísima colaboradora por muchos años, Alicia Benmergui Z»L cuando estaba a punto de concluir su magna obra radiofónica dedicada a la historia de las diásporas judías. … Leer más

Benjamín de Sefarad: una iniciativa de cultura y educación de la Red de Juderías, con Marta Puig

10 Adar I 5784 (19/02/2024) |

JUDERÍAS EN RED – El nuevo portal web de la Red de Juderías de España (con cuya Directora Gerente, Marta Puig, hablamos) es un esfuerzo por promover la comprensión y apreciación de la rica historia y cultura judíaLeer más

Theodore Harold Maiman, el padre del láser

9 Adar I 5784 (18/02/2024) |

JUDEOCIENCIA, CON ÁNGEL LUIS ENCINAS MORAL – Theodore Harold Maiman, inventó el láser…y no recibió el Premio Nobel, a pesar de las inumerables aplicaciones de su invento que disfrutamos y aplicamos todos los días. 

El profesor … Leer más

Moisés Maimónides, sabio judío universal (y II)

9 Adar I 5784 (18/02/2024) |

PERFILES JUDEOESPAÑOLES – Moisés ben Maimón, más conocido como Maimónides (Córdoba, 1138 – El Cairo, 1204) fue uno de los mayores estudiosos de la Torá en época medieval, conocido por el  acrónimo Rambam, ejerció de médico, filósofo, astrónomo … Leer más

Fatuch

8 Adar I 5784 (16/02/2024) |

SIEMPRE EN FIESTAS, COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – Los platos que nos propone Rosy Mizrahi siempre están muy vinculados a su herencia, a su familia. La ensalada de hoy la preparaba  su abuela Rosa, de la que … Leer más

Coliflor y brochetas al estilo sefardí

7 Adar I 5784 (15/02/2024) |

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos nuevas delicias de la cocina judía, siempre tan mediterránea y saludable. Dos recetas de esas que, sospechamos, se van a convertir en imprescindibles para ustedes. ¡Buen provecho y Shabat shalom! 

Coliflor … Leer más

Apellidos judíos rumanos poco convencionales (I)

6 Adar I 5784 (14/02/2024) |

EL BUEN APELLIDO, CON ALEJANDRO RUBINSTEIN – Las implicaciones históricas de los apellidos judíos en el antiguo reino de Rumania es un libro de Alexander Avram que estudia la onomástica y la historia de los nombres hebreos en … Leer más

Chaim Rumkowski, el «rey» del gueto de Lodz

5 Adar I 5784 (13/02/2024) |

POLIN: JUDÍOS POLACOS, CON ELZBIETA BORTKIEWICZ – El de Lodz fue el gueto que más duró, nos recuerda Elzbieta –«el 8 de febrero se cumplieron 84 años de su creación» y en él «reinó» el presidente del Judenrat … Leer más

Los avances algebraicos de Kurt Hirsch (II parte)

4 Adar I 5784 (12/02/2024) |

DE CERO A ÁLEF: MATEMÁTICAS Y JUDAÍSMO, CON AMELIA MUÑOZ GARCÍA – Kurt August Hirsch (1906 – 1986) fue un matemático judío germano-británico que destacó por sus contribuciones en álgebra, tanto en teoría de grupos como en el … Leer más

The Martin Buber Reader: Essential Writings, compilado por Asher Biemann

3 Adar I 5784 (11/02/2024) |

EL ANAQUEL: LIBROS DE FILOSOFÍA JUDÍA, CON PABLO DREIZIK – Martin Buber fue profesor de historia de las religiones, y de religión y ética judías de 1923 a 1933 en la Universidad de Frankfurt. Renunció en 1933, después de … Leer más

Moisés Maimónides, sabio judío universal (I)

3 Adar I 5784 (11/02/2024) |

PERFILES JUDEOESPAÑOLES – Moisés ben Maimón, más conocido como Maimónides (Córdoba, 1138 – El Cairo, 1204) fue uno de los mayores estudiosos de la Torá en época medieval, conocido por el  acrónimo Rambam, ejerció de médicofilósofo, astrónomo y rabino en al-Ándalus, Marruecos y Egipto, de cuya … Leer más