Cazzuelitas

LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – «Las cazzuelitas junto a los almendrados, marronchinos y la pasta real son infaltables en cualquier merienda o mesa festiva sefardí» Así nos presenta su receta de hoy Raquel Moryoussef de Fhima. Qué bonitas … Leer más

Reish: con la cabeza al final… o al principio (y II)

LA PALABRA – Esta columna es la segunda y última parte del asombro compartido sobre algunas peculiaridades del hebreo, en este caso, en torno a raíces léxicas de sólo dos letras (cuando lo habitual son tres), acabadas por la … Leer más

Sopa de pan señorial y flan de boniato

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Una sopa calentita para este frío otoño, acompañada de un flan de boniato (camote o batata) que Benabraham define como delicioso. Estas son las propuestas de hoy de nuestro masterchef, pura cocina … Leer más

«La república de los niños» del sanatorio Medem

POLIN: JUDÍOS POLACOS, CON ELZBIETA BORTKIEWICZ – El director del Teatro Judío de Varsovia, Remigiusz Grzela, ha publicado el libro Las tres vidas de Irena Geldblum en el que cuenta cómo la apasionante Irena se reinventó en una nueva identidad … Leer más

Avner, padre de la luz y controvertido personaje

EL BUEN NOMBRE, CON ALEJANDRO RUBINSTEIN – Abner (o Avner) fue un personaje bíblico, familiar del rey Saúl, quien llega a ser general y hombre de confianza en las campañas contra los filisteos. Fue él quien condujo a David, … Leer más

El efímero regimiento israelita del rey de Holanda

TAMBORES Y BAYONETAS: LA HISTORIA DEL PUEBLO JUDÍO EN LOS EJÉRCITOS DEL MUNDO, CON JONATHAN BAR SHUALI – El Cuerpo de Israelitas (en holandés: Corps Israëlieten) fue una unidad militar efímera del Reino de Holanda reclutada únicamente entre la … Leer más

El papiamento y la conexión brasileña con los judíos sefardíes

LOS PASOS DE SEFARAD EN EL NUEVO MUNDO, CON DAVID ROSENTHAL – Examinamos el contacto lingüístico entre el papiamento y el portugués brasileño, establecido cuando los judíos sefardíes fueron expulsados del Brasil holandés y algunos se trasladaron a la … Leer más

Macrotes para despedir Janucá

LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Esta receta, con la que decimos adiós a Janucá, es de la madre de nuestra colaboradora, doña Sara Feredes. A ella le debemos estos deliciosos macrotes que hoy preparamos. ¡Buen provecho y … Leer más

La Fiesta de las luces en Madrid

NUESTRAS COMUNIDADES – Presidida por Estrella Bengio y Moshe Bendahan, presidenta y rabino de la Comunidad Judía de Madrid (CJM), respectivamente, y con la participación  del alcalde de la capital José Luis Martínez Almeida y de la embajadora … Leer más

El pianista y pedagogo musical Alberto Jonás

LOS JUDÍOS EN ESPAÑA, CON JACOBO ISRAEL GARZÓN – Alberto Jonás, niño prodigio, nació en 1868 en Madrid. De origen alemán, fue muy conocido y valorado en los años 20 y 30 (prueba de ello es la audiencia … Leer más

Reish: con la cabeza al final (I)

LA PALABRA – Hace unas semanas dedicaba una columna a la palabra hebrea OR (luz), compuesta sólo por dos letras, Alef y Reish. Aunque la mayoría de las raíces de las palabras hebreas usan tres letras, hay muchísimas que … Leer más

Israel en Canaán, con Cayetana Johnson (CEMI, Madrid, 23/11/2021)

ACTOS EN DIRECTO – Cayetana Johnson es profesora titular y doctora por la Facultad de Literatura Cristiana y Clásica de la Universidad Eclesiástica San Dámaso de Madrid. Está especializada en Arqueología Bíblica, el judaísmo y sus lenguas e Iconografía … Leer más

Para Janucá… huevos mullidos y ¡¡tortilla de patatas!!

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Humilde, nutritiva, universal, maravillosa ¿por qué no una tortilla de patatas, una tortilla española, para seguir celebrando Janucá? Y unos huevos mullidos con pasta y vegetales y bechamel….¡qué rico todo! ¡Buen provecho, … Leer más

Radia Joy Perlman y el desarrollo de redes informáticas

JUDEOCIENCIA, CON ÁNGEL LUIS ENCINAS MORAL – Hoy dedicamos nuestro espacio a Radia Joy Perlman, una programadora informática e ingeniera de redes judía estadounidense. Perlman es conocida por su invención del protocolo de árbol de expansión (STP). Su … Leer más

«Hannuca en mi palacito», por Sonia Benelbaz de Binisti

FABULOSA HAKETÍA – Estamos invitados a un palacito muy especial, uno en el que se habla jaquetía y la grassia se derrocha. Es el de Sonia Benelbaz de Binisti y es Janucá…

«A uenas jjentes, ya … Leer más

El retorno a Israel y la creación de su Estado (6ª parte): El Imperio Otomano y la situación de los judíos entre los siglos XIX y XX

MILÍM: LA HISTORIA DE LAS DIÁSPORAS, CON ALICIA BENMERGUI – En la guerra contra Rusia (1806-1812), los turcos fueron derrotados y obligados a ceder tierras en el mar Negro. Cuando Grecia inició su Guerra de Independencia en 1821, el … Leer más

Aryeh Dvoretzky: tomar decisiones en tiempos de guerra

DE CERO A ÁLEF: MATEMÁTICAS Y JUDAÍSMO, CON AMELIA MUÑOZ GARCÍA – Aryeh Dvoretzky (1916 – 2008) fue un matemático judío israelí, de origen soviético, que destacó por sus contribuciones en análisis, estadística y probabilidad. Dvoretzky trabajó toda … Leer más

Menahem Belilty, en Sefarad y en una berberisca

 SEFARAD: LATIDOS Y LATITUDES, CON MENAHEM BELILTY –  «Hay mucho de corazón en los sefardíes,  el judío sefardí está siempre conectado con la tradición y un sentir particular vinculado a su tierra y por supuesto a Sefarad», así … Leer más

Buñuelos Morunos (Sfenjs) para Janucá

LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Estos buñuelos se suelen comer para Janucá, junto a los macrotes, rosquitas fritas, etc. Los mejores buñuelos, nos cuenta Raquel Moryoussef de Fhima «los hacía en Tetuán el Sr Alberto Edery z´l, … Leer más

Janucá y los milagros judíos

LA PALABRA – El teatro y el cine nos han malacostumbrado a los finales armónicos y generalmente felices, gracias a milagrosas coincidencias y soluciones abruptas ex machina, como un ángel u otro emisario divino descendiendo de los cielos para … Leer más