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‎5 Kislev 5785 | ‎06/12/2024

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cocina israelí

¡Riquísimo! Pato asado estilo israelí

29 Heshvan 5785 (29/11/2024) |

DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – El pato asado a la  israelí, combina técnicas tradicionales con un toque moderno. Una corteza dorada y caramelizada, equilibrio entre lo dulce y lo salado… Perfecto para celebraciones o cenas … Leer más

Platos que unen y encuentran. Parte II

7 Tammuz 5784 (12/07/2024) |

LA ENTREVISTA – Seguimos conversando con el chef Eyal Arbiv Baruch y no podemos saltarnos, por muy amargo que sea, el tema de cómo ha afectado a su restaurante y sobre todo a su vida personal la tragedia … Leer más

Platos que unen y encuentran. Parte I

5 Tammuz 5784 (10/07/2024) |

LA ENTREVISTA – El chef Eyal Arbiv Baruch cocina amor a sus raíces y origen en el restaurante Dos manos en el barrio de Gràcia de Barcelona. Precisamente en estos tiempos tan duros es reconfortantemente delicioso volver a … Leer más

Ugát Tu BiShvát: pai pekán

16 Shevat 5784 (25/01/2024) |

HAPINÁ HAIVRIT, CON IRIT GREEN – פאי פקאן

לבסיס בצק פריך

  • 100 גרם חמאה קרה – קוביות
  • 1 ביצה שלמה
  • 1,5 כוסות קמח
  • (1 כף אבקת סוכר (ניתן להשתמש גם בסוכר רגיל
  • קמצוץ מלח

למילוי פקאנים

Información diferente para comenzar la semana 24/7/2023

6 Av 5783 (23/07/2023) |

LAS NOTICIAS DE LOS LUNES – El diplomático japonés Chiune Sugihara y su esposa Yukiko pasaron 18 – 20 horas al día escribiendo y firmando visados de tránsito para más de 6.000 judíos desde el 31 de julio … Leer más

Una muestra oficial argentina sobre la “Nakba”

9 Sivan 5783 (28/05/2023) |

DESDE ARGENTINA, CON VIS A VIS – Desde la redacción de Vis a vis en Argentina nos atiende su director, Gustavo Szpigiel, para informarnos de los principales titulares de las últimas dos semanas. 

“A 75 años … Leer más

Comunicados polémicos

6 Adar 5783 (26/02/2023) |

DESDE ARGENTINA, CON VIS A VIS – Un nuevo encuentro bisemanal con noticias de los judíos de Argentina que nos hace llegar Gustavo Szpigiel desde la redacción de Vis a Vis.

Polémica por el comunicado de la Cancillería … Leer más

Presidente argentino, Holocausto y pandemia (otra vez)

2 Elul 5782 (28/08/2022) |

DESDE ARGENTINA, CON VIS A VIS – Nueva conexión intercontinentañl con Gustavo Szpigiel, director de Vis a Vis para conocer la actualidad judía argentina.

Vuelve a Buenos Aires de manera presencial Expo Atid, la Feria Anual de Aliá de la … Leer más

El avión venezolano con iraníes y el “falso positivo”

18 Av 5782 (14/08/2022) |

DESDE ARGENTINA, CON VIS A VIS – Como cada dos semanas, seguimos con atención la actualidad de los judíos de Argentina en la crónica de Gustavo Szpigiel desde la redacción de Vis a vis.

Venezuela califica … Leer más

Recuperar la memoria de las colonias judías

3 Kislev 5782 (07/11/2021) |

DESDE ARGENTINA, CON VIS A VIS – Desde la redacción de Vis a vis en Argentina, su director, Gustavo Szpigiel, nos remite la actualidad de las comunidades judías en las últimas dos semanas.

La comunidad judía … Leer más

Regev Maimon y su “Hummus Original”

28 Av 5781 (05/08/2021) |

LA ENTREVISTA – Al poco de residir en España –Regev Maimon lleva entre nosotros12 años- el ahora dueño del restaurante Hummus Original se dio cuenta de que “no había en Madrid ni en restaurantes ni en supermercados un … Leer más

Restaurante Fayer: humus y parrilla

27 Sivan 5780 (19/06/2020) |

LA ENTREVISTA – La identidad gastronómica israelí y la argentina a fuego lento. Fayer (fuego en idish) es el restaurante (con casa madre porteña) que nos propone- entre otras delicias- falafel, carpaccio Kubenia, humus (también de chocolate) y cómo … Leer más

Galletas para Pésaj

17 Nisan 5777 (12/04/2017) |

COCINA ISRAELÍ – Los ingredientes para la receta de galletas para Pésaj son: 2 tazas de nueces molidas 1 taza de harina de matzá 1 taza de azúcar cáscara de naranja rallada 1 cucharada de jugo de naranja 2 huevos … Leer más

Cocina de Jerusalén… en Madrid, con el chef Juan Carlos Peñas

27 Shevat 5777 (22/02/2017) |

DE ACTUALIDAD – Del 2 al 11 de marzo, el restaurante Gaudium Chamberí de Madrid (c/Santa Feliciana, 14) organiza una degustación muy particular y que hemos tenido el honor y el gusto (nunca mejor dicho) de disfrutar. … Leer más

Brownies para Pésaj

19 Nisan 5776 (26/04/2016) |

COCINA ISRAELÍ – Irit Green nos deleita con una receta para la cual harán falta: 6 huevos 3 tazas de azúcar 1 1/2 taza de mantequilla derretida 1/2 cucharadita de sal 9 cucharadas de harina de matzá … Leer más