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‎19 Adar II 5784 | ‎29/03/2024

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recetas sefardíes

Lombarda y avellanas: un guiso y un pastel para Pesaj

7 Nisan 5779 (11/04/2019) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Se puede tomar como guarnición o como ensalada y es perfecta para Pesaj: la col lombarda debería ser más habitual en nuestras cocinas también para acompañar los asados o pescados … Leer más

De la cocina judía de mi abuela: papillote de pescado y natillas de café

29 Adar II 5779 (04/04/2019) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONY PINYA) – Recetas magistrales de nuestras abuelas combinadas con cocina de mercado: esta es la propuesta que semana tras semana nos presenta nuestro masterchef. En este caso una receta francesa que triunfaba … Leer más

Entre Purim y Pesaj, almendrados y salsa de menta

15 Adar II 5779 (21/03/2019) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Celebrando Purim, nos preparamos ya para la mesa de Pesaj, con dos recetas deliciosas de esas que, nos recuerda Benabraham, «enriquecen cuerpo y espíritu». Por supuesto la harina de matzá es … Leer más

Un caldo de pescado multifunción para el otoño sefardí

9 Heshvan 5779 (18/10/2018) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguro que les apetecen platos calentitos para encarar los fríos que nos están empezando a llegar. Por eso hoy Pinjas Benabraham nos enseña a hacer un buenísimo caldo de pescado … Leer más