De estación: milanesas vegetales y una quiche de verduras

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Pinjas Benabraham lleva semanas enseñándonos a preparar recetas con productos de temporada para deleitar a familiares y amigos y aprovechar lo que la naturaleza nos regala en estos días de … Leer más

Shavuot: cosechando fiesta

UN BACARI SUELTO EN LAS ONDAS – A escasos minutos para que se inicie la fiesta de Shavuot, Sergio Bacari nos recuerda muchas connotaciones de la misma. Primero, que en el libro bíblico de Éxodo se nos dice … Leer más

Lecciones de Historia: Shavuot

POR ISRAEL EN VOZ, CON ISRAEL WINICKI – Aprovechamos la edición del programa de hoy para hablar del significado de la festividad de Shavuot y que se celebra estos días. Concretamente, 7 semanas después de la festividad de … Leer más

Para Shavuot: queso casero, berenjenas y una tarta de garbanzos con sorpresa

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Más platos para la festividad que se acerca con los lácteos como ingrediente fundamental. Además de enseñarnos a hacer nuestro propio queso fresco casero, Pinjas Benabraham nos propone un timbal … Leer más

Cocina láctea para Shavuot

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONY PINYA) – Se acerca Shavuot y nuestro master chef nos propone llevar a la mesa el simbolismo de esta fiesta judía. Así por ejemplo nos presenta tres recetas donde la leche y … Leer más

Como uno cualquiera

LA PALABRA – Primero nos expulsó del Edén. Después inundó la Tierra y sólo dejó con vida a una familia. Luego incendió las ciudades del pecado. Mientras el pueblo con el que había pactado una Alianza adoraba a … Leer más

Lama maajaléi jaláv? Kisonéi gueviná le-Shavuot

HAPINA HAIVRIT, CON IRIT GREEN – 300גר’ קמח רגיל מעט מלח , 1 כוס מים פושרים. למלית: 250 גר’ גבינה לבנה 5% שומן מסוננת, 250 גר’ גבינת קש בנה, 2 ביצים טרופות , קורט מלח

Leer más

Los amigos de Netanyahu

DESDE ISRAEL, CON YAEL MACÍAS – En estos días Netanyahu acapara los titulares. Por una parte, se encuentra de visita en Moscú por tercera vez en este año, coordinando temas de seguridad y espacio aéreo sirio con Putin, … Leer más

La «cumbre-circo» de París y el significado de Shavuot

PORISRAEL EN VOZ, CON ISRAEL WINICKI – Francia celebró su cumbre por la paz en Oriente Próximo y el resultado fue el esperado: muchas exigencias a Israel y ninguna a la Autoridad Palestina. Por tanto se escenificó el … Leer más

“La obligación del primer Mandamiento” de Mozart

ÓPERA JUDAICA – Estamos en los días previos a Shavuot, fiesta del calendario hebreo que tradicionalmente se ha tomado como celebración de la entrega de la Torá a través de las Tablas de la Ley y los 10 … Leer más

Tarta de queso para Shavuot

COCINA ISRAELÍ – Tarta de queso fría para Shavuot

INGREDIENTES: 36 galletas cuadradas (tipo Chiquilín) 1/3 vaso de vino dulce 250 de queso tipo philadephia 250 de queso light o requesón 200 g margarina 1 huevo 1 vaso de azúcar … Leer más

Shavuot a la diestra de Jerusalén

LA PALABRA – Dice el Salmo 137:5 “si me olvidare de ti, Jerusalén, que pierda mi diestra su destreza”. Sin embargo no es una traducción literal de la segunda parte del versículo, que en realidad sólo dice “olvide … Leer más

De Yom Yerushalayim a Shavuot

PORISRAEL EN VOZ, CON ISRAEL WINICKI – El programa de esta semana está dedicado a dos fechas importantes del calendario hebreo. Primero hablamos del recientemente celebrado Yom Yerushalayim, donde nuestro colaborador nos da una visión mítica, aquella que … Leer más

La fiesta del recibimiento de la Torá

EFEMÉRIDES – Shavuot, que en hebreo significa «semanas», es una de las tres peregrinaciones por las que antiguamente el pueblo de Israel acudía al Templo de Jerusalén a ofrendar sus primicias, los primeros frutos de las cosechas. … Leer más

Panecillos de queso

DE LA COCINA SEFARDÍ – Panecillos de queso marroquíes INGREDIENTES (para 25 piezas): 250 gramos de queso blanco de untar 1 huevo 350 gramos de harina ½ sobre de levadura química 200 gramos de mantequilla o margarina 1 pizca de … Leer más

Shavuot: la divinidad en el mundo terrenal

PORISRAEL EN VOZ, CON ISRAEL WINICKI – Dos tema muy diferentes ocupan el programa de esta semana. En primer lugar hablamos acerca de la formación de gobierno de unidad nacional a cargo de la Autoridad Palestina. Nuestro compañero … Leer más

Los otros Shavuot

LA PALABRA – Las fiestas del calendario hebreo, aún aquellas más ligadas a sucesos religiosos como esta de Shavuot y la celebración de la recepción de la Torá, pueden encararse siempre desde otras ópticas, más cercanas a la ética e … Leer más