Vuelven a casa: esperando a todos לה הורה – חוזרים הביתה, מחכים לכולם

“LA HORA”: MEDABRÍM ISRAELÍT – לה הורה״ – מיזם רדיו לטובת הישראלים בספרד.

והיום –

* “כותרות השבוע” באדיבות אל פואנטה, קריינות נתלי פיינשטיין

* “מחליפים מילה” – אדווה ואליס מראיינת את טל ניר ממייסדות planetherapy

*״דרך ארץ״ – והפעם בטיפ השבועי – עדי שחל מראיינת את השפית מיכל וולפין – טיפ טעים במיוחד! ** מתכון והמלצות בתחתית העמוד

* פרשת השבוע עם הרב פונטורלו

צוות הרדיו –

יוזמה והפקה – אדווה ואליס, הפקה – כרמית אבירם, צוות חדשות – תמר בנין,עידן נטיב, נתלי פיינשטיין ומיכל כורך, פינת דרך ארץ – עדי שחל, פינת מחליפים מילה- אדווה ואליס, קריינות – נוי וונדל, פתיח מוזיקלי – רועי זכאי, גרפיקה – תמר בנין, בחירת שירים ישראלים – כרמית אבירם

יש לכם טיפ שאתם רוצים לשתף ? הייתם במקום מיוחד ובא לכם להמליץ עליו? מלאו את הטופס ונחזור אליכם בהקדם –

https://forms.gle/yS7dZRriKHWD3ZcJ6

המלצות באדיבות השפית מיכל וולפין –

– Calçots מתכון להכנה ביתית של

קונים את הקלסוץ, זה מגיע במעין חבילה – ערמות של 50 בצלים בגדול, מדליקים את המנגל, שמים אותם על האש, כאשר האש חשופה (ממש כמו שהיינו מכינים שיפודים או סטייק) פורסים אותם על האש, כל פעם מסובבים אותם והופכים אותם ומוודאים שבאמת הם נשרפים מכל הצדדים. ברגע שהם כולם מפוחמים לגמרי וממש שרופים – להוציא! (יש לשים לב שלא לשרוף אותם עד ליסוד כי אנחנו בכל זאת רוצים שעדיין ישאר לנו בצל מבפנים שאפשר לאכול). כל התהליך לוקח בין רבע שעה לחצי שעה.

מורידים אותם מהאש, מגישים אותם על חתיכה של רעף, או איזשהו כלי חימר ( זה בכדי שלא תלכלכו צלחת שאתם אוהבים), מומלץ להגיש את זה לצד הרוטב . בתאבון 🙂

למי שרוצה להתנסות בבית, חנות אונליין:

https://salsacalsots.com/es/categoria-producto/tienda-calcots/?gad_source=1&gclid=Cj0KCQiA4-y8BhC3ARIsAHmjC_HFroBJkt2cdTCT1dtZgMIwgN0JoNK0ZCtOoFVGSSpGM6hBoE3EgAcaAlbUEALw_wcB

https://calsotsacasa.com/es/

ואיפה מומלץ לאכול קלסוץ?

מדריד:

Casa Jorge

https://www.casajorge.com/menu-calsotada.php

https://madridsecreto.co/donde-comer-calcots-en-madrid/

ולנסיה:

La Taula de Paula

https://latauladepaula.com/