Acercándonos a Janucá: Rahola de setas y espinacas guisadas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Una nueva oportunidad para acercarse a “la mejor cocina del mundo: la […]
Kosher chef
Propuestas basadas en el AOVE en la antesala de Hanukkah: Coliflor rebozada y hojuelas
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Pasamos 13 minutos con el chef Pinjas Benabraham en sus cocinas para elaborar dos
Esperando Janucá: latkes saladas y dulces y más
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – Para estos días previos a Janucá, donde el aceite de oliva —nuestro “oro líquido”—
¿Tempura judía? Sí, y sopa de cordero
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Lo de la tempura judía es un guiño para presentarles una masa
Dulce de membrillo y pastelitos de almendra y nuez
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – Les traemos dos joyas de la repostería tradicional: el dulce de membrillo y
En Sucot, cocina de la alegría
KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Asegura Benabraham que en Sucot se produce “el jolgorio de las cacerolas”
Antes y después del ayuno de Kipur
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA FLORIT) – En este programa especial en el que nos preparamos para Yom
Esperando el nuevo año con sopa de guisantes y calabaza acompañada de croquetas de pollo dulce
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Les invitamos a tomar apuntes, ya sea en papel o con notas digitales, para tener
Lácteos en la mesa judía
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONY PINYA) – Las recetas que nos presenta hoy Benabraham incorporan una bechamel y pueden
Muslitos de pollo con tomate y una cassola…que son dos
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – En julio y agosto está en plenitud. Nos referimos al tomate, la
Rellenando berenjenas y manzanas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONY PINYA) – “Los judíos amamos las berenjenas” ésto es lo que afirma nuestro maestro
Tés isotónicos y muslitos de ave al horno
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Isotónicos, sí, como lo han leído, ¿porque qué mejor que un té frío preparado
Muy primaveral: fritada de verduras con huevo y flan de calabaza
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA FLORIT) – Seguro que más de una vez han degustado un pisto con
Para después de Pésaj: tortilla de queso y matzá y cordero con frutos secos
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – ¿Qué no saben cómo aprovechar las matzot que les han sobrado de
En Pesaj, un pastel que puede ser una crema
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Se acerca Pesaj y llega nuestro masterchef con una propuesta dulce para la festividad
Creatividad en las recetas para Pesaj: sopa de pollo con bolitas de nuez y un pastel de frutos secos
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – En Pesaj, la creatividad de la cocina judía aumenta aún más, pues hay
Un menú para romper el ayuno de Kipur
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Un pollo especiado y una delicada compota de membrillo conforman el menú especial para
Pescado para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Más recetas para el Año Nuevo Judío, en este caso de pescado.
Ensalada de garbanzos y escabeche de pescado
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Entramos en la cocina del chef Pinjas Benabraham para cocinar un par de
Escabeche de pimientos y berenjenas y granizado de mango con zumo de naranja
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dedicamos unos minutos a visitar la cocina de Pinjas para disfrutar de
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