Aprendemos a hacer knishes de papa
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Haciendo honor a su apellido, Raquel Merlín nos trae siempre recetas mágicas, […]
kosher
El chocolateado “Gateau salam”
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON LIZET HANOKA – Casi al comienzo de las emisones de Radio Sefarad nos visitó Lizet
¡Riquísimo! Pato asado estilo israelí
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – El pato asado a la israelí, combina técnicas tradicionales con un toque
La alimentación en la Biblia
HABLEMOS DE LA BIBLIA, CON IRIT GREEN – La vida religiosa dependía del ciclo agrícola: a él iban unidas las
Exquisita lubina al horno
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Una lubina al horno jugosa y llena de sabor. Perfecta para una
El estupendo flan de berenjenas
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Además de versatil -y no sólo propia de la cocina sefardí, como
Fiyuelas, “agua de mercaderes” y el etrog
SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – Inauguramos temporada de Saboreando Sefarad con tres “pasos”: Gastrosimbología, La Komidika y el Glosario
Pollo a la sidra
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Ya saben que el pollo casher es ya de por sí antes
Una irresistible tarta de manzana, con dulce de leche…¡y más!
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Aún falta para Rosh Hashaná dónde la manzana y su dulzura no
Pollo a la fräulein
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Una receta exquisita, así es la palabra que define este plato que
La típica y maravillosa ensalada de berenjenas
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Les proponemos de la mano de Mercedes Truzman una receta muy saludable
Deliciosas brochetas de repollitos, ciruelas, pasas y champiñones
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – La receta que les traemos hoy suena como un plato de alta
Toreritas de hígado: ricas y nutritivas
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – En este mes tan caluroso como es agosto, Mercedes Truzman nos trae
Niños envueltos. ¡Pruébenlos!
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Esta receta – que tiene sus raíces en la cocina judía de
Coliflor marinada a la Sacher
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – ¿Quieren conocer y preparar uno de los platos preferidos por el padre
Ensalada de cuscus
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – ¿A quién no le apetece con este caaalooor tomar un cuscus pero
Escabeche de pimientos y berenjenas y granizado de mango con zumo de naranja
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dedicamos unos minutos a visitar la cocina de Pinjas para disfrutar de
Cookies de Stacey
DE LA COCINA ASHKENAZI – Erase una vez una joven judeonorteamericana, Stacey, viviendo entre nosotros, que no lograba encontrar sus
Higado picado… ¡Éste les va a gustar!
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Ya saben que la cocina de los judíos ashkenazim es famosa por
Preparándonos para Shavuot: quiche de maíz y queso
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Cuando el Pueblo Judío recibió la Torá en el Monte Sinaí, esta