Kreplaj para Yom Kippur
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Estos pequeños cuadrados de masa rellena de carne picada/molida o pollo y […]
kosher
Jalot y calabacines rellenos… ¿o son zapallitos?
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Los calabacines son una variedad de calabaza que se caracteriza por tener
Solomon Grill, el rey de la parrilla casher
DE ACTUALIDAD – En el corazón del Madrid antiguo, el Solomon Grill es una de las nuevas aportaciones a la
Knishes de papa
SIEMPRE EN FIESTAS, COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – “Yo vengo de una familia sefardí y cuando me casé mi
Vinagre casher y compota de higos
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos frutos absolutamente vinculados a la gastronomía judía son protagonistas en estas “elaboraciones de
Pescado agridulce…para sus invitados y para usted
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – El pescado agridulce es un clásico de la cocina ashkenazi gracias a
Leicaj negro o tarta de miel
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Aunque para muchos el Leicaj está unido indefectiblemente al año nuevo judío,
Unas pechugas de pollo al melocotón…también sefardíes
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Ya saben que no hay que elegir, que podemos disfrutar de la
Tarta de patatas: rica y original
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – ¿Qué puede haber más de Sefarad que la tortilla de patatas? Pero,
Un delicioso flan de espárragos y salmón
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – El salmón es uno de los pescados más utilizados en la cocina
Shavuot: puerros y frutas para un festín lácteo
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Cocina judía, sí, y también universal -además de “Kilometro 0”- para esta próxima festividad
No dejen de probarlo: pollo glaseado al jerez
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Nuestro título es una total declaración de intenciones: ¡¡no dejen de probar
Knishes como los hace la bobe
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Nos encantan las recetas tradicionales, esas que pasan de generación en generación
Bolitas dulces para Pesaj
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Seguimos celebrando Pesaj con esta receta tan, tan, dulce, tan entrañable. Una receta ,nos
Haroset: historia y recetas por el mundo…y un menú para Pesaj
SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – Uhhhm, ya podemos sentir los aromas y sabores de Pesaj, la pascua a la
Sansaticos o sansatchicos
SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – Uno de los mejores libros que ha leído Javier Zafra-y ha leído muchos- es
Fácil, rico y húngaro Goulash
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – ¡El título lo dice todo! Si siempre quisieron probar a hacer uno
¡Deliciosa! Tarta de limón y frutas del bosque
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Qué decirles…¿nos puede gustar más una tarta de limón? Son muchas las
Ensalada de espinacas con mandarina, ¡sorprendente!
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Las increíbles propiedades de las espinacas y su combinación con cítricos en
Información diferente para comenzar la semana 6/2/2023
LAS NOTICIAS DE LOS LUNES – Salomon Perel Z”L- nos acaba de dejar, la película Europa, Europa nos contó su
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