Israel y Centro Sefarad en La Feria Internacional de las Culturas 2017

EL REPORTAJE – Una junto a la otra; así encontramos la caseta de la Embajada de Israel en España y la de Centro Sefarad-Israel, CSI en La Navideña, la Feria Internacional de las Culturas que abre sus puertas … Leer más

La chef drusa Nora Haseisi en «Navideña. La Feria Internacional de las culturas»

DE ACTUALIDAD – Nos cuenta Nora Haseisi que vive en la zona más bonita de Israel,  en el Carmel, al norte de ese país que esta chef drusa está orgullosa de definir como suyo. Allí desarrolla su negocio … Leer más

Asesoramiento sobre productos kosher desde la FCJE, con Fernando Berlinski

NUESTRAS COMUNIDADES – Las normas de alimentación judía (kosher) no son sólo pautas religiosas para quienes practican nuestra fe, sino también una gran oportunidad de negocio, a la que muchas empresas intentan sumarse a través de una certificación … Leer más

Pinati: el nuevo restaurante kosher de Madrid

DE ACTUALIDAD – En el madrileño barrio de Chamberí, cerca de la sinagoga de Balmes se ha abierto un nuevo espacio gastronómico kosher, al que se puede acudir para degustar todo tipo de comidas judías e israelíes o … Leer más

Nuestro Kosher chef en la I edición de la International Maccabi Culinary Competition

DE ACTUALIDAD – Pinjas Benabraham, nuestro kosher chef, y Roberto Hierro el chef del Café de Oriente han representado a España en la I Edición de la International Maccabi Culinary Competition. Un falso tomate relleno de salmorejo, una … Leer más

Remolacha: ¡no sólo para ashkenazim!

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Aunque la remolacha no sea una hortaliza propiamente mediterránea-sefardí, los judíos de Europa Central la han popularizado entre nosotros. Con la remolacha, Pinjas Benabraham vuelve a enseñarnos y sorprendernos … Leer más

Comer kosher en el Café de Oriente, con Alicia Perris

DE ACTUALIDAD – Nos cuenta nuestra colaboradora Alicia Perris que «Los responsables de este nuevo proyecto del Grupo Lezama, que gestiona La Taberna del Alabardero, el Café de Oriente y su contexto gastronómico, inauguraron a la vuelta del … Leer más

La amenaza Menem y 80 años de la DAIA, con Matías Szpigiel

DESDE ARGENTINA, CON VIS A VIS – El ex presidente Carlos Menem amenaza. Dice que su declaración en el Juicio AMIA afectaría a los intereses del Estado. Si Menen habla, Argentina estaría en peligro. Como lo oye, como lo leen … Leer más

No sólo boicotean a Matisyahu y un club de lectura en hebreo

EL DIARIO AMERICANO DE CARLA DE AGUILAR-AMAT – Carla se ha ido de conciertos como siempre atenta a las conexiones judías e israelíes que quiere compartir con nosotros en su diario. Imaginen una tarde de verano en Pasadena … Leer más

Amigos y no tan amigos, con Pablo Bornstein

DESDE ISRAEL – La actualidad de Israel está marcada a estas horas por temas de uniones y desuniones. Este último parace ser el caso del gobierno palestino, al que Abbás parace dar carpetazo definitivo. Tampoco … Leer más

Marihuana kosher con fines medicinales

DESDE BOSTON, CON MASHA GABRIEL – Dos noticias desde los Estados Unidos nos han llamado la atención. En primer lugar una de las comunidades judías ortodoxas más importantes de Nueva York ha pedido a las autoridades que se … Leer más

N.CH** on the Costa del Sol: Spain’s Only Kosher Hotel

ENGLISH CORNER, CON LINDA JIMÉNEZ – THIS WEEK’S TRIVIA QUESTION: When was the N.CH Kosher hotel first opened, and how many guests can it accommodate?

The two-star N.CH. Hotel is the only kosher hotel in … Leer más

Vino kosher y una cosmética natural a descubrir, con Paloma López de la Osa

LA ENTREVISTA – De capa media, su color rojo picota con ribete rubí muy vivo se acompaña de destellos violetas. En nariz destaca el recuerdo de la variedad expresada como bayas rojas ácidas (fresas, frambuesas, grosellas) y … Leer más