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‎12 Iyyar 5784 | ‎20/05/2024

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Guisado de pescado con garbanzos y confitura de berenjena

Guisado de pescado con garbanzos y confitura de berenjena

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Tenemos la cocina preparada para recibir a nuestro chef y prepar un par de recetas que son fáciles, exquisitas y baratas. Una combinación perfecta cuando se acompañan de energía y buen hacer (¡sin faltar el pan!). ¡Buen provecho y Shabat Shalom!

Guisado de pescado con garbanzos
600 gr. de pescado blanco (recomendablemente bacalao) o azul si se prefiere
400 gr. de garbanzos cocidos, 1 dl. de aceite de oliva, cebolla cortada fina o puerro, 2-3 dientes de ajo, 3 huevos cocidos, perejil y laurel

Confitura de berenjena
6 berenjenas, piel de un limón y canela, azúcar (cantidad explicada en el audio).