Pinjas Benabraham
Lombarda y avellanas: un guiso y un pastel para Pesaj
7 Nisan 5779 (11/04/2019) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Se puede tomar como guarnición o como ensalada y es perfecta para Pesaj: la col lombarda debería ser más habitual en nuestras cocinas también para acompañar los asados o pescados … Leer más
Recetas sencillas y frescas para comenzar la primavera
22 Adar II 5779 (28/03/2019) | adminKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Nuestro chef abre las puertas de sus cocinas una vez más para dar la bienvenida a la primavera y ayudarnos a cocinar dos sencillas recetas muy frescas y energéticas. ¡Buen provecho y Shabat … Leer más
Penicilina judía y de relleno: mazapán sefardí
20 Tevet 5779 (27/12/2018) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – La comida nos puede curar ¡sobre todo en invierno! así que Pinjas Benabraham nos prescribe dos veces a la semana la popular y sencilla sopa de pollo, ya saben, la penicilina … Leer más
Ensaladas para el invierno y una protagonista: la alcachofa
1 Adar 5778 (15/02/2018) | adminKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Para los que no queráis abandonar las ensaladas en invierno, tenemos una oferta muy interesante para vosotros. Hoy Pinjas Benanabraham nos abre las puertas de su cocina para elaborar dos platos a … Leer más
Tumbet: la shakshuka mallorquina
20 Tammuz 5777 (13/07/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Con los sabores y aromas de Jerusalén, recién llegado de Israel -donde participó recuerden en la I Edición de la International Maccabi Culinary Competition- vuelve a abrirnos las puertas de su cocina … Leer más
Nuestro Kosher chef en la I edición de la International Maccabi Culinary Competition
12 Tammuz 5777 (05/07/2017) | Raquel CornagoDE ACTUALIDAD – Pinjas Benabraham, nuestro kosher chef, y Roberto Hierro el chef del Café de Oriente han representado a España en la I Edición de la International Maccabi Culinary Competition. Un falso tomate relleno de salmorejo, una … Leer más
¡Al rico pescado!
29 Sivan 5777 (22/06/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Una receta de ceviche y otra de salmonetes con tomate es la refrescante propuesta de nuestro cocinero estrella en su primer programa de verano. Además de repasar las normas dietéticas … Leer más
Recetas vegetales: caviar de pimiento y tortitas de puerro
5 Adar 5777 (02/03/2017) | adminKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Cocina saludable, cocina kosher y hoy, cocina vegetal. Recibimos a todos nuestros oyentes con las puertas de la cocina de Radio Sefarad abiertas y ésta dispuesta para preparar un par … Leer más
Ensalada de arenques y pastel de nueces con naranja
28 Shevat 5777 (23/02/2017) | Jorge RozemblumKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Nos adentramos en las cocinas de Radio Sefarad para recibir una semana más a Pinjas Benabraham. Lo hacemos echando la vista atrás y colocando sobre la mesa de trabajo unos sabrosos arenques … Leer más
Filikas de balabak y otras delicias
21 Shevat 5777 (16/02/2017) | Jorge RozemblumKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Saludamos una semana más a todos los amantes de la cocina y a quienes estén aún por enamorarse. Nos ponemos el mandil para recibir a Pinjas Benhabraham en las cocinas … Leer más
La algarroba, la gran olvidada
14 Shevat 5777 (09/02/2017) | Jorge RozemblumKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Celebramos la festividad de Tu Bishvat haciendo brotar las recetas de la sabia cocina de Pinjas Benabraham. En la edición de hoy recuperaremos el fruto del algarrobo para elaborar pan. Un programa … Leer más
La información con comentario 16/11/2016
15 Heshvan 5777 (15/11/2016) | Jorge RozemblumNOTICIAS – Titulares de hoy: La Liga Anti-Difamación critica el nombramiento de Steve Bannon (en la imagen) por antisemita, tal como recogen declaraciones de su ex esposa. Palestina amenaza acudir a la ONU si Israel sigue adelante con … Leer más
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ACTUALIDAD
La información con comentario 13/12/2019
15 Kislev 5780 (12/12/2019) | Jorge Rozemblum
NOTICIAS – Titulares de hoy: Identificados los atacantes del supermercado judío de Jersey City en EE.UU.
Tras la convocatoria de terceras elecciones en Israel para el 10 de marzo (en la imagen, la Knesset vacía), el Likud anuncia … Leer más
CULTURA
La Comunidad Judía de Salónica (II)
15 Kislev 5780 (12/12/2019) | Jorge Rozemblum
ESEFARAD: MAGACÍN SEFARDÍ – En el programa de la semana pasada hablamos de los primeros judíos que llegaron a Salónica desde los comienzos de la Era Común, del censo que ya Benjamin de Tudela había hecho en el 1170, de la … Leer más
VIDA JUDÍA
Janucá para ashkenazíes y sefardíes
15 Kislev 5780 (12/12/2019) | Raquel Cornago
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dos dulces, dos postres para celebrar la Fiesta de las luces. Uno propio de los ashkenazies y otro muy sefardí. En ambos la fritura en aceite es , como no protagonista. … Leer más
