Pinjas Benabraham
Lombarda y avellanas: un guiso y un pastel para Pesaj
7 Nisan 5779 (11/04/2019) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Se puede tomar como guarnición o como ensalada y es perfecta para Pesaj: la col lombarda debería ser más habitual en nuestras cocinas también para acompañar los asados o pescados … Leer más
Recetas sencillas y frescas para comenzar la primavera
22 Adar II 5779 (28/03/2019) | adminKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Nuestro chef abre las puertas de sus cocinas una vez más para dar la bienvenida a la primavera y ayudarnos a cocinar dos sencillas recetas muy frescas y energéticas. ¡Buen provecho y Shabat … Leer más
Penicilina judía y de relleno: mazapán sefardí
20 Tevet 5779 (27/12/2018) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – La comida nos puede curar ¡sobre todo en invierno! así que Pinjas Benabraham nos prescribe dos veces a la semana la popular y sencilla sopa de pollo, ya saben, la penicilina … Leer más
Ensaladas para el invierno y una protagonista: la alcachofa
1 Adar 5778 (15/02/2018) | adminKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Para los que no queráis abandonar las ensaladas en invierno, tenemos una oferta muy interesante para vosotros. Hoy Pinjas Benanabraham nos abre las puertas de su cocina para elaborar dos platos a … Leer más
Tumbet: la shakshuka mallorquina
20 Tammuz 5777 (13/07/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Con los sabores y aromas de Jerusalén, recién llegado de Israel -donde participó recuerden en la I Edición de la International Maccabi Culinary Competition- vuelve a abrirnos las puertas de su cocina … Leer más
Nuestro Kosher chef en la I edición de la International Maccabi Culinary Competition
12 Tammuz 5777 (05/07/2017) | Raquel CornagoDE ACTUALIDAD – Pinjas Benabraham, nuestro kosher chef, y Roberto Hierro el chef del Café de Oriente han representado a España en la I Edición de la International Maccabi Culinary Competition. Un falso tomate relleno de salmorejo, una … Leer más
¡Al rico pescado!
29 Sivan 5777 (22/06/2017) | Raquel CornagoKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Una receta de ceviche y otra de salmonetes con tomate es la refrescante propuesta de nuestro cocinero estrella en su primer programa de verano. Además de repasar las normas dietéticas … Leer más
Recetas vegetales: caviar de pimiento y tortitas de puerro
5 Adar 5777 (02/03/2017) | adminKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Cocina saludable, cocina kosher y hoy, cocina vegetal. Recibimos a todos nuestros oyentes con las puertas de la cocina de Radio Sefarad abiertas y ésta dispuesta para preparar un par … Leer más
Ensalada de arenques y pastel de nueces con naranja
28 Shevat 5777 (23/02/2017) | Jorge RozemblumKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Nos adentramos en las cocinas de Radio Sefarad para recibir una semana más a Pinjas Benabraham. Lo hacemos echando la vista atrás y colocando sobre la mesa de trabajo unos sabrosos arenques … Leer más
Filikas de balabak y otras delicias
21 Shevat 5777 (16/02/2017) | Jorge RozemblumKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Saludamos una semana más a todos los amantes de la cocina y a quienes estén aún por enamorarse. Nos ponemos el mandil para recibir a Pinjas Benhabraham en las cocinas … Leer más
La algarroba, la gran olvidada
14 Shevat 5777 (09/02/2017) | Jorge RozemblumKOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Celebramos la festividad de Tu Bishvat haciendo brotar las recetas de la sabia cocina de Pinjas Benabraham. En la edición de hoy recuperaremos el fruto del algarrobo para elaborar pan. Un programa … Leer más
La información con comentario 16/11/2016
15 Heshvan 5777 (15/11/2016) | Jorge RozemblumNOTICIAS – Titulares de hoy: La Liga Anti-Difamación critica el nombramiento de Steve Bannon (en la imagen) por antisemita, tal como recogen declaraciones de su ex esposa. Palestina amenaza acudir a la ONU si Israel sigue adelante con … Leer más
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ACTUALIDAD
La información con comentario 24/5/2019
19 Iyyar 5779 (23/05/2019) | Jorge Rozemblum
NOTICIAS – Titulares de hoy: Israel redujo nuevamente la zona de pesca de Gaza a 10 millas náuticas, tras el lanzamiento de once globos con explosivos (en la imagen). La fiscalía israelí pospone hasta octubre la vista al … Leer más
CULTURA
La Congregación Ezra Bessaroth de Seattle
19 Iyyar 5779 (23/05/2019) | Jorge Rozemblum
ESEFARAD: MAGACÍN SEFARDÍ – Al momento de salir al aire este programa estaremos llegando a Seattle, para participar de la quinta Cumbre Erensya. La conferencia bienal de Erensya reúne a judíos sefardíes de diferentes comunidades de todo el … Leer más
VIDA JUDÍA
El origen de los apellidos Cuevas, Plata, Jacob (o Jacobo) y Cordovero
19 Iyyar 5779 (23/05/2019) | Jorge Rozemblum
HUELLAS – Una nueva reposición de la solicitud que distintos oyentes han formulado al experto Manuel Sanvicente para conocer el posible origen judío de sus apellidos, como – en este caso – Cuevas, Plata, Jacob (o Jacobo) y … Leer más
