Dos sopas de matzot y un pastel de avellanas para Pesaj
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Para Pesaj nuestro masterchef sigue ideado recetas que pueden ser una alternativa novedosa a las clásicas recetas típicas de la festividad. ¡Buen provecho, y Shabat shalom!
Sopa de matzot
1 litro de caldo de ave (con verduras, aromatizado con un clavo de olor) 3 láminas de matzá, 1 ó 2 huevos, un chorrito de aceite, 1 diente de ajo (opcional), 1 limón maduro. Pimentón dulce (opcional).
Sopa de matzot de pescado
La mismos ingredientes y protocolos que la sopa de matzot, pero con caldo de pescado.
Pastel de avellanas
4 ó 5 huevos, 200 grs de azúcar moreno o blanquillas, 200 grs de avellanas molidas ligeramente tostadas, (canela y ralladura de limón opcional), esencia de vainilla. Compota de frutas y un poquito de nata montada para acompañar.
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