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‎19 Tammuz 5780 | ‎11/07/2020

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recetas judías

Pollo, pescado ¡y cocina sefardí!

18 Tammuz 5780 (09/07/2020) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos platos con un denominador común, su facilidad, especialmente dedicados a los que se están empezando a aficionar a la cocina…a la cocin económica además. Pollo y pescado, no tienen que … Leer más

“Sabores de Sefarad”, con su autor Javier Zafra

18 Tammuz 5780 (09/07/2020) |

LA ENTREVISTA – En Sabores de Sefarad, la riquísima gastronomía sefardí y su relación con la historia es la auténtica protagonista de este libro, bellamente editado, obra del estudioso Javier Zafra con prólogo del publicitario Luis Bassat.

¿Calabacines amarillos? Cocina judía veraniega y sabrosa

11 Tammuz 5780 (02/07/2020) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Pues sí amarillos y de la huerta del propio Pinjas Benabraham. Con los de la foto (o los que encuentren, que también pueden ser verdes) preparamos un salteado de calabacín y … Leer más

Cocina de verano sefardí…a la francesa

3 Tammuz 5780 (24/06/2020) |

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Ay, que ya han llegado los calores y apetecen platos fresquitos, de temporada y fáciles de realizar. Los que nos propone hoy Pinjas Benabraham tienen aires francesas, internacionales. ¡Buen provecho y … Leer más

Cocina judía mediterránea: ensalada Radio Sefarad y salmón marinado

26 Sivan 5780 (18/06/2020) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Para sazonar una ensalada se necesitan 4 genios: un pródigo para el aceite, un sabio para la sal, un tacaño para el vinagre y un loco para removerla. Un antiguo profesor … Leer más

Cocina ashkenazí y sefardí: Kulibiak y mermelada de fresas

20 Sivan 5780 (11/06/2020) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Como nos comenta nuestro masterchef judío “en la sencillez está la grandeza” como en la cocina de nuestras abuelas. Hoy preparamos kulibiak de origen ruso y polaco, que recuerda en … Leer más

Berenjenas y pimientos: cocina judía para conservar

13 Sivan 5780 (04/06/2020) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Atendiendo a la crisis económica motivada por el coronavirus que sufren muchas familias nuestro kosher chef nos enseña a aprovechar -y conservar para los próximos meses- productos de temporada con buen … Leer más

Verduras, fresas y lácteos para Shavuot

4 Sivan 5780 (26/05/2020) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – La fiesta de las primicias nos invita más que nunca a disfrutar de los frutos de temporada. En esta ocasión Pinjas Benabraham los combina con lácteos para realizar un puding de … Leer más

Las tortillas de la diáspora sefardí

20 Iyyar 5780 (13/05/2020) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – ¿Conocen a alguien a quien no le guste la tortilla? Hoy Pinjas Benabraham elige este plato para resaltar una vez más el valor de la cocina sencilla. Y nos nos enseña … Leer más

Soñando con el verano y sus recetas judías: sandía y sardinitas

13 Iyyar 5780 (07/05/2020) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Sardinitas y sandía, uhhh, qué rico. Son los ingredientes principales de las recetas que les traemos hoy. Además baratitas y muy, muy fáciles de hacer. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!

Aguacates, desde Israel para el mundo

6 Iyyar 5780 (29/04/2020) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) –  Los de Israel son famosos, ya lo saben. Hoy nuestro kosherchef nos ofrece tres recetas con aguacate (si es posible de la variedad Bacon), este manjar ahora en plenitud. ¡ … Leer más

Recetas judías para enfrentar el coronavirus

30 Nisan 5780 (23/04/2020) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – No, no tenemos la vacuna contra el coronavirus…pero sí opciones para encarar “la cuesta del covid19” cuando nos enfrentemos a la inevitable crisis económica: recetas de aprovechamiento, baratas, sencillas pero maravillosas,Leer más

¿Tienen espinacas y requesón? Tienen cocina judía

23 Nisan 5780 (16/04/2020) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM- TONI PINYA–  Cocina judía, sí, estacional, con recetas sencillas que respetan el medio ambiente, perfectas para esos nuevos y mejores tiempos post-pademia, también en la alimentación, que pronostica Pinjas Benabraham. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!

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Bar Refaeli canta, Batsheva danza, cocinamos para Pesaj, y una Hagadá nos habla

12 Nisan 5780 (05/04/2020) |

DÍAS DE CUARENTENA – ¿Dispuestos a hojear el magazine RS, cultura y ocio en los tiempos del coronavirus? Ya saben que con mRS queremos ofrecerles en un mismo espacio varias ofertas culturales y de ocio para que no tengan … Leer más

Jaroset y rellenos para Pesaj

9 Nisan 5780 (02/04/2020) |

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENEBRAHAM-TONI PINYA – Se acerca la Pascua y Pinjas Benabraham nos ayuda a estar preparados para la reuniones que nos esperan con la familia y los amigos. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!

Relleno … Leer más

La información con comentario 2/4/2020

8 Nisan 5780 (01/04/2020) |

NOTICIAS – Titulares de hoy: Israel está logrando contener las cifras de infectados gracias a una app, a través de la cual el gobierno informa al usuario si ha coincidido en los últimos días con un infectado.

Burekas y preparando Pesaj con terfas de frutos secos

2 Nisan 5780 (26/03/2020) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA –  Preparamos Pesaj y también a nuestros cuerpos para reforzar nuestro sistema inmunológico ante la pandemia. ¿Lo mejor? La dieta mediterránea, variada y de temporada de nuestras propuestas de hoy unas burekas … Leer más

Sencillo y sefardí: merluza y un bizcocho

23 Adar 5780 (19/03/2020) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Fáciles, sencillos, deliciosos y perfectos para practicar nuestras habilidades culinarias ahora que tenemos más tiempo en casa. Además las recetas de hoy son muy, muy sefardíes. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!

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Infalibles Orejas de Haman y Hamantaschen para Purim

10 Adar 5780 (05/03/2020) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA- Ya saben que es una  mitzvá disfrutar más aún de la comida en Purim. La cumpliremos de la manera más dulce y efectiva si seguimos los consejos de preparación que … Leer más

Corvina Sefarad y un bombón

3 Adar 5780 (27/02/2020) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos platos originales y tan fáciles que siempre triunfan…en las recepciones del embajador o en nuestras propias casas. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!

Corvina Sefarad

2 lomos … Leer más