Un kebab-shawarma sefardí en construcción. Paso 3. ¡A disfrutar!
SIEMPRE EN FIESTAS, CON ROSY MIZRAHI – El relleno, el pan y ahora la salsa…¿o deberímos decir las salsas? Porque […]
casher
Una salsa de leyenda y un humilde pastel
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA FLORIT) – Es patrimonio de la gastronomía hispanojudía, es una receta casi olvidada,
Sambusak de queso
SIEMPRE EN FIESTAS, COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – “Por imitar a mi abuela Rosa, me empecé a aficionar a
En Boston, del bagel a la babka: ¡delicioso y judío!
EL DIARIO AMERICANO DE CARLA DE AGUILAR-AMAT – «Tate es un poco una historia similar a la de Tova y
Un kebab-shawarma sefardí en construcción. Paso 2
SIEMPRE EN FIESTAS, COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – Vamos con el siguiente paso de la receta del kebab-shawarma judío
Cocina de mercado…y de Jerusalén
KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA FLORIT) – Seguimos beneficiándonos de los frutos y productos del Creador atendiendo a
Un kebab-shawarma sefardí en construcción. Paso 1
SIEMPRE EN FIESTAS, CON ROSY MIZRAHI – Sí, sí, como lo oyen. Rosy nos va a enseñar un kebab muy
“Niños envueltos” a la sefardí para Simjat Torá
SIEMPRE EN FIESTAS, COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – Para Simját Torá (la Alegría de la Torá) la abuela de
En la sucá: arrope, su salsa y salmón marinado para compartir
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA-FLORIT – “La mejor cocina del mundo” así define Pinjas Benabraham nuestra gastronomía, ese patrimonio
Mehshi: verduras rellenas para Sucot
SIEMPRE EN FIESTAS, CON ROSY MIZRAHI – ¡Nos vamos a la sucá y llevamos para compartir un plato muy especial,
Una coca y un arroz turco sefardí para Sucot
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Cocina de Sucot para la alegría de estas fiestas con Pinjas Benabraham presentándonos un menú
Nuestra alimentación para Yom Kipur (y un leicaj)
SIEMPRE EN FIESTAS, COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – Cómo nos alimentamos puede favorecer la introspección y bienestar ante la
El ayuno de Yom Kipur: sopa de pollo para prepararnos;sopa de frutas para romperlo
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – Para encarar la jornada más sagrada del calendario judío, la gastronomía cobra un
Jalá agulá, la jalá de Año Nuevo ¡¡Shaná Tová Umetuká!
SIEMPRE EN FIESTAS, COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – La jalá agulá es el pan trenzado redondo que se hornea
Guisantes amarillos, manzanas y más para un original Rosh Hashaná…de cumpleaños: ¡¡Feliz décimo aniversario!!
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – ¡¡Más de 500 programas, más de 1.000 recetas!! Celebremos con ilusión una década
Teiglaj para Rosh Hashaná, ¿los quieren probar?
DE LA COCINA ASHKENAZI – Uhmmm, ¿están ya preparándose -al menos gastronómicamente-para el Año Nuevo Judío? Los teiglaj son un
Sopita de zanahoria y una guarnición dulce para Rosh Hashaná
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – Además de las recetas tradicionales con las que soñamos todos los años, nuestro
Dulce (s) de leche para un dulce Rosh Hashaná
SIEMPRE EN FIESTAS, COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – “Cada dulce de leche tiene su función” explica nuestra masterchef en
Veraniego: carpaccio de tomate y setas empanadas
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – Tomate, setas…productos frescos de temporada para esa cocina sin fogones que nos propone
Sabores con identidad: Tamara Cohen y su apuesta por la panadería y los dulces judíos
LA ENTREVISTA – “Si ves la palabra Mazal dices ‘es hebreo’, o no, puede ser una palabra o un nombre