SIEMPRE EN FIESTAS, COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – «Yo vengo de una familia sefardí y cuando me casé mi marido me pedía recetas ashkenazim» …así empezó el amor de Rosy también por esta cocina de los judíos del este de Europa de la que hoy nos ofrece una de sus recetas más populares. Recuerden que pueden ponerse en contacto con Rosy Mizrahi escribiendo a redaccion@radiosefarad.com o rosacocina2023@gmail.com ¡Buen provecho y Shavua tov!

Ingredientes

Masa: 2 tazas de harina, media tacita de cafe de aceite de girasol, sal y agua tibia. Descansar la masa durante 20 minutos o media hora. Estirar 

Relleno

1 kg de patatas en puré, una cebolla picadita, dorada. Sal y pimienta blanca (¡el secreto!) 

Horno a 180º…y amor