KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – En este otoño a punto de concluir, nuestro masterchef nos propone dos recetas perfectas para una merienda calentita y super sefardíes:  el entrañable Pan de España,  y unas galletitas típicas de los judíos del norte de África. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!

Pan de España

6 huevos, 250 grs harina floja, 200 grs de azúcar, 8 grs de levadura en polvo (medio sobrecito) , la piel de una naranja rallada, el zumo de la naranja, 100 grs de aceite de oliva o de semilla.

Dulces de pistacho

250 grs de pistachos sin piel, 200 grs de azúcar, 1 cucharadita de agua de rosas o de azahar, 2 huevos enteros y dos yemas.