Croquetas casher y escabeche de pescado con safanorias

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Estrenando la primavera y a las puertas de Purim y Pesaj se alegran los corazones y nuestras cocinas. Benabraham nos propone preparar croquetas casher y un escabeche de pescado. Más apetitoso imposible. … Leer más

“Esther”, oratorio de António Leal Moreira

ÓPERA JUDAICA – Hoy, adelantándonos a los festejos de Purím, os traemos un oratorio dedicado a Esther, aunque no el más conocido de Haendel, sino el que el portugués António Leal Moreira compuso en 1786 con libreto de … Leer más

Shemá #Bringthemhome

LA GUERRA EN LAS REDES – La verdad que hay que decir: en Gaza entran toneladas de alimentos y ayuda humanitaria todos los días. También entraron medicinas que nunca llegaron a los secuestrados por Hamás. Yigal Sarusi, el … Leer más

¿Qué es Shoshanat Ya’akov?

CONCEPTOS JUDÍOS, CON IRIT GREEN – Shoshanat Ya’akov (La rosa de Ya’akov) es una oración judía que se encuentra en el Cantar de los Cantares (en hebreo שִׁיר הַשִּׁירִים, Shir Hashirim) en la cual el pueblo judío es … Leer más

Mazelnuts o masas dulces y escabeche de pescado

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Las recetas de hoy como siempre son dos… pero como muchas otras veces pueden ser cientos pues partiendo de una base en común Pinjas Benabraham nos ofrece diferentes fórmulas, abiertas a nuestra … Leer más

¿Qué es el 15 de Av (Tu beAv)?

CONCEPTOS JUDÍOS, CON IRIT GREEN – El 15 de Av era el día en el que las jóvenes de la tribu de Yehudá salían a danzar en los viñedos. Los hombres que buscaban esposa salían a elegir una, … Leer más

Turquía, yantares y «El pide»

SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – De vuelta de un viaje a Turquía, donde ha participado en la inauguración de la exposición “Sabores y aromas de Sefarad” de la Red de Juderías en el Instituto Cervantes de Estambul, … Leer más

Sansaticos o sansatchicos

SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – Uno de los mejores libros que ha leído Javier Zafra-y ha leído muchos- es El libro de la cocina judía de Claudia Roden. La pasta es protagonista en esta entrega de Saboreando … Leer más

Cultura, sociedad y repaso a medios y redes 10/3/2023

AGENDA RS – Nos deja Jaim Topol el actor israelí que encarnó al protagonista de la película (en nuestra filmoteca) El violinista en el tejado; Conferencia sobre la Melilla judía a cargo de Mordejay Guahnich en la CIB … Leer más

Cultura, sociedad y repaso a redes 9/3/2023

AGENDA RS – Taller de patrimonio material e inmaterial de la Comunidad Hebrea de Melilla; Violencia contra las mujeres durante el Holocausto, una conferencia de Marta Havryshko en CSI y Los judíos ucranianos celebran Purim en medio de … Leer más

Cultura, sociedad y repaso a medios y redes 7/3/2023

AGENDA RS – En Purim les hablamos de Irán: manifestación en pro de la liberación del español Santiago Sánchez y más de mil niñas envenenadas con gas en escuelas femeninas; el aceite para la coronación de Carlos de … Leer más

Información diferente para comenzar la semana 6/3/2023

LAS NOTICIAS DE LOS LUNES – Se cumplen 100 años del nacimiento de la Premio Nobel en 1991 Nadine Gordimer. Centro Sefarad-Israel rinde homenaje a de la escritora judía sudafricana. Hablando de libros y escritores Abraham Haim presentará … Leer más

¿Qué es la oración Al Ha-Nisím?

CONCEPTOS JUDÍOS, CON IRIT GREEN – La estructura de esta oración tiene dos partes. La primera es a modo de introducción general, y es apropiado para Janucá y Purím. Refleja el reconocimiento del pueblo judío a Dios por la … Leer más

Información diferente para comenzar la semana 28/11/2022

LAS NOTICIAS DE LOS LUNES – Los nominados judíos a los Grammy 2023 son los protagonistas absolutos de este informativo diferente, con el permiso claro de Scarlett Johansson a quien felicitamos por su cumpleaños. También rastreamos entre las … Leer más

De un 26 de noviembre a un 3 de diciembre en la historia de los sefardíes…

EFEMÉRIDES SEFARDÍES, DESDE EL CENTRO DE DOCUMENTACIÓN Y ESTUDIOS MOISÉS DE LEÓN – (Más información en Sefardies.es). El día 26 de noviembre de 1506, el Obispo de Puerto Rico, denuncia que los barcos portugueses que llegaban a Puerto … Leer más

Un día sin milagros

LA PALABRA – Este fin de semana el calendario de los judíos está marcado por una fecha fatídica: el día 9 del mes de Ab o Av (Tishá be-Av, en hebreo). En esa fecha coinciden algunos de los … Leer más

El número 130 en la primavera de 2022

RAÍCES EN EL AIRE, CON HORACIO KOHAN – A la luz de la Carta del director (que reproducimos más abajo tras el Sumario) dedicada a la guerra en Ucrania, abrimos las páginas del nuevo número de la Revista … Leer más

Celebrando con Elena Romero

A FONDO – Nuestra querida Elena Romero nos regala recuerdos y reflexiones en esta entrevista-homenaje con la que repasamos toda una vida dedicada  a los estudios sefardíes- Romero es una de las mayores expertas en este campo de … Leer más

Los judíos mexicanos con Ucrania

DESDE MÉXICO, CON ENLACE JUDÍO – A través de CADENA, la comunidad judía de México envía apoyo a los refugiados de Ucrania; hay cambios de directiva de instituciones, se celebra Purim de forma presencial en sinagogas y Kolelim… … Leer más

La información con comentario 17/3/2022

NOTICIAS – Titulares de hoy: Se reanudan las conversaciones de paz para Ucrania con varios ejes sobre la mesa de discusión.

Lavrov (en la imagen) asegura que Estados Unidos ofreció garantías a Rusia para revivir el Acuerdo con … Leer más