Truchas a la naranja y natillas de coco
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos propuestas sencillas y sabrosas que combinan tradición y creatividad en la cocina judía: […]
cocina judía
Monas, un postre típico de Marruecos
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – “Me gusta recordar lo que se hacía en casa de mi suegra
Crema de coliflor y gratinado de huevos y patatas: no sólo en invierno
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONY PINYA FLORIT – De nuevo abrimos las puertas de la cocina de nuestro masterchef judío para
“Cooking Up Democracy”, con Linda Jiménez
LA ENTREVISTA – «Cooking Up Democracy es un juego de palabras, porque cooking up es cocinar, pero también preparar». «Una
Delicioso pastel de maíz y alcachofas
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Prepárense a disfrutar de la dulzura del maíz tierno y la elegancia
Sardinas con duxelles rebozadas y espinacas…o acelgas…o safarnarias
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – Pinjas Benabraham nos invita a ponernos el delantal para preparar unas sardinas rellenas
Bollos de naranja, prácticos y exquisitos
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – ¿Medidores? ¿Vasos marcados? ¿Cucharitas? ¿Gramos y mililitros? No, no. Mercedes comparte con
Una sopa de legumbres sefardí, un estofado de col ashkenazí
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – No hay que elegir, podemos disfrutar de toda la variedad de cocinas judías:
Uriel Macías: literatura y cocina judía
LAS HIJAS DE EVA – Si bien hasta ahora los programas de esta serie tuvieron como protagonistas y relatoras a
Pastel de fruta y frutos secos para Tu-Bishvat
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Nuestra cocinera sefardí nos enseña a preparar un pastel tradicional para la
Trucha con verduras y tapada de manzana
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – ¿Es la cocina judía la mejor? Nuestro masterchef opina que sí y hoy
Albondiguitas de comino: fáciles y deliciosas
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – «Que se atrevan un poquito con el picante, porque están más sabrositas»,
Cazuela xueta de pescado y ensalada de plátano y aguacate
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – Disfrutamos de la tradición culinaria xueta, profundamente emparentada con los guisos sefardíes del
Deliciosas berenjenas rellenas
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Mercedes nos regala una de esas recetas que, como ella misma dice,
Empanada de pescado sefardí y crema tostada de mandarinas
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Continuamos este 2026 con un segundo programa dedicado a “la mejor cocina del mundo:
Sencillos y muy sabrosos: pastelitos de arroz
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – “Un dos por uno” en esta receta que aúna lo tradicional y
Ensalada de pasta y manzana rellena de nueces
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – Les un menú sencillo y sabroso, ideal para un shabat equilibrado: una ensalada
Kreplaj de carne para un menú de fiesta
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Ya los conocen. Este plato es uno de los grandes clásicos de
Chayote y tomate en dos cremas
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – ¿Protagonistas de este programa? Dos cremas calientes, sencillas y reconfortantes, ideales para la
Una tarta de miel muy especial
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Esperamos que sean golosos, porque la tarta que nos propone nuestra experta