Sefarad y Ashquenaz: cabello de ángel y schmaltz
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Una sefardí y una ashkenazí. Este es el menú de hoy en el que […]
recetas judías
Fácil, rico y húngaro Goulash
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – ¡El título lo dice todo! Si siempre quisieron probar a hacer uno
En Purim, “Seffa o Couscous sucré”, para romper el ayuno de Esther
SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – No vamos a disfrazar nuestra alegría por tener un programa especial de Purim gracias
Freímos brocoli por Purim y hacemos una ensalada
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Nuestro masterchef judío -disfrutando del viento de Levante, del “aire de Israel”, nos acerca
¡Deliciosa! Tarta de limón y frutas del bosque
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Qué decirles…¿nos puede gustar más una tarta de limón? Son muchas las
Salazones judías: garato y lakerda
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – “La conversación de los productos perecederos ha ido evolucionando a lo largo del tiempo”,
Collar de mondas
SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – Seguimos las enseñanzas de Javier Zafra y continuamos hablando de libros y términos y
Cebolla para dos recetas sefardíes: tarta y canelones
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – “La gran sufrida y también la gran amada”, la cebolla, es una de las
Ensalada de espinacas con mandarina, ¡sorprendente!
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Las increíbles propiedades de las espinacas y su combinación con cítricos en
Assure o pudín de Noé para Tu-biShvat
SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – “Hablemos de libros de cocina”, nos propone nuestro colaborador Javier Zafra, autor del libro
Para Tu- bishvat: manzanas glaseadas y burekas dulces
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Las dos recetas de hoy son frutales para darles ideas a la hora de
Guisamos pescado y hacemos un flan de nueces
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Para Shabat un guiso de pescado y un flan de nueces. Bueno, para el
Suflé de pescado. Infalible
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Si están pensando en una receta para triunfar en una ocasión especial
Ensalada de naranja con hadass y una tapada vegana
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – De absoluta temporada, de mercado, son las recetas de hoy, conocidas pero con un
Para compartir: tarta de merengue y compota de manzana
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Si no son golosos desde luego este programa no es para ustedes.
Cocina judía y vegetariana: fritada de verduras y tostas con setas
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Sinfonía de colores y sabores para la primera receta que nos propone nuestro masterchef
El tentador pollo al chocolate
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Tentador desde luego y fácil de hacer también. Si quieren deslumbrar a
Bollitos de pan y una cassola de espinacas ¡dulce!
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – ¡La cocina judía Patrimonio de la Humanidad ya! Es la petición que hace nuestro
En Janucá: “recetas macabeas” con aceite y verduras
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – En plena festividad de Janucá, la Fiesta de la luz y la Esperanza la
Recetas de Janucá: sufganiot y levivot
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Nada mejor que preparar nuestros propios dulces para degustar al pie de
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