Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

‎12 Tammuz 5780 | ‎03/07/2020

Scroll to top

Top

recetas

¡Superaliméntate!

28 Heshvan 5777 (28/11/2016) |

ALMA FIT, CON KAREN TRUZMAN – Además de los productos propios de la alimentación judía que utilizamos siempre –ya comentamos el interés por la comida casher por parte de personas no judías en busca de una manera saludable … Leer más

Burekas o Tapadas…¡no hay que elegir!

24 Heshvan 5777 (24/11/2016) |

KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – La creatividad de nuestro cocinero no tiene fin y nos lo demuestra de nuevo en este tercer programa dedicado a las burekas y las tapadas, perfectas para Shabat. En este … Leer más

Más burekas…y tapadas

17 Heshvan 5777 (17/11/2016) |

KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Perfectas para Shabat. Así son las recetas que nos enseña hoy Pinjas Benabraham, retomando la riqueza de las burekas -en este caso con rellenos cárnicos- y de las tapadas (el … Leer más

De la Biblia: tortas de aceite

16 Heshvan 5777 (16/11/2016) |

RECETAS CON HISTORIA, CON LINDA JIMÉNEZ – La Torá -nos recuerda nuestra anfitriona en esta cocina tan especial- no ofrece recetas, pero sí habla de alimentos. Acerca de estas comidas bíblicas vamos a hablar en una serie de … Leer más

Burekas, burekas y más burekas

10 Heshvan 5777 (10/11/2016) |

KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Comenta nuestro chef que la riqueza de sabores, aromas y colores de las burekas da fe del hecho de que “la familia judía se ha tenido que adaptar a su … Leer más

Berenjenas, what else?

9 Heshvan 5777 (09/11/2016) |

RECETAS CON HISTORIA – ¿Sabían que un nombre antiguo inglés para la berenjena fue “Jew’s Apple”, o sea, manzana judía? Y es que la vinculación de las berenjenas con el pueblo judío y sus recetas es ancestral.

Cocina de mercado…y de Jerusalén

3 Heshvan 5777 (03/11/2016) |

KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguimos beneficiándonos de los frutos y productos del Creador atendiendo a su temporalidad. No en vano Benabraham nos recuerda que la cocina judía es eminentemente de mercado, una cocina que … Leer más

¿”Huevos judíos”? ¿Húngaros?

25 Tishri 5777 (26/10/2016) |

RECETAS CON HISTORIA, CON LINDA JIMÉNEZ – A comienzos de 5777 empezamos este programa de cocina en el que Linda Jiménez Glassman, la responsable de nuestro Englih Corner, nos enseña a preparar sus recetas favoritas siempre con una … Leer más

Las setas, manjar del Creador

19 Tishri 5777 (20/10/2016) |

KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Las primeras lluvias del otoño propician la llegada de las setas, que Pinjas Benabraham (micogastrónomo y autor de varios libros sobre el tema) califica de “manjar del Creador” al mismo … Leer más

En Sucot, cocina de la alegría

12 Tishri 5777 (13/10/2016) |

KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Asegura Benabraham que en Sucot se produce “el jolgorio de las cacerolas” ante tanta riqueza que nos regala la naturaleza, empezando por las setas. A ellas les dedicaremos un próximo … Leer más

Antes y después del ayuno de Kipur

4 Tishri 5777 (06/10/2016) |

KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Un pollo con membrillo -uno de los frutos típicos de estos jaguim- es la receta que nos ofrece Pinjas Benabraham para prepararnos conveniente para el ayuno de Kipur, a la … Leer más

Rosh Hashaná en nuestras mesas

27 Elul 5776 (29/09/2016) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguro que la mayoría de ustedes -como aventura Pinjas Benabraham-, ya tendrán preparados en sus despensas los alimentos propios de Rosh Hashaná para celebrar el Año Nuevo alimentando cuerpo y … Leer más

Más que una agenda: el dulce anuario de Sefarad Editores, con Horacio Kohan

23 Elul 5775 (07/09/2015) |

DE ACTUALIDAD  – Ya llega Rosh Hashana y con el 5776, la agenda temática que cada año nos propone el editor Horacio Kohan. En esta ocasión el anuario de Sefarad Editores es también una celebración de la mejor … Leer más

Pollo a la miel para Rosh Hashaná

23 Elul 5775 (06/09/2015) |

DE LA COCINA SEFARDÍ – Se acerca Rosh Hashaná y si tienen en sus cocinas un pollo, dos cebollas grandes, dos cucharadas soperas colmadas de miel, una cucharadita de canela o canela en rama y mucho amor ya … Leer más