Moisés Maimónides, sabio judío universal (y II)

PERFILES JUDEOESPAÑOLES – Moisés ben Maimón, más conocido como Maimónides (Córdoba, 1138 – El Cairo, 1204) fue uno de los mayores estudiosos de la Torá en época medieval, conocido por el  acrónimo Rambam, ejerció de médico, filósofo, astrónomo … Leer más

Fatuch

SIEMPRE EN FIESTAS, COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – Los platos que nos propone Rosy Mizrahi siempre están muy vinculados a su herencia, a su familia. La ensalada de hoy la preparaba  su abuela Rosa, de la que … Leer más

Coliflor y brochetas al estilo sefardí

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos nuevas delicias de la cocina judía, siempre tan mediterránea y saludable. Dos recetas de esas que, sospechamos, se van a convertir en imprescindibles para ustedes. ¡Buen provecho y Shabat shalom! 

Coliflor … Leer más

Apellidos judíos rumanos poco convencionales (I)

EL BUEN APELLIDO, CON ALEJANDRO RUBINSTEIN – Las implicaciones históricas de los apellidos judíos en el antiguo reino de Rumania es un libro de Alexander Avram que estudia la onomástica y la historia de los nombres hebreos en … Leer más

Chaim Rumkowski, el «rey» del gueto de Lodz

POLIN: JUDÍOS POLACOS, CON ELZBIETA BORTKIEWICZ – El de Lodz fue el gueto que más duró, nos recuerda Elzbieta –«el 8 de febrero se cumplieron 84 años de su creación» y en él «reinó» el presidente del Judenrat … Leer más

Los avances algebraicos de Kurt Hirsch (II parte)

DE CERO A ÁLEF: MATEMÁTICAS Y JUDAÍSMO, CON AMELIA MUÑOZ GARCÍA – Kurt August Hirsch (1906 – 1986) fue un matemático judío germano-británico que destacó por sus contribuciones en álgebra, tanto en teoría de grupos como en el … Leer más

The Martin Buber Reader: Essential Writings, compilado por Asher Biemann

EL ANAQUEL: LIBROS DE FILOSOFÍA JUDÍA, CON PABLO DREIZIK – Martin Buber fue profesor de historia de las religiones, y de religión y ética judías de 1923 a 1933 en la Universidad de Frankfurt. Renunció en 1933, después de … Leer más

Moisés Maimónides, sabio judío universal (I)

PERFILES JUDEOESPAÑOLES – Moisés ben Maimón, más conocido como Maimónides (Córdoba, 1138 – El Cairo, 1204) fue uno de los mayores estudiosos de la Torá en época medieval, conocido por el  acrónimo Rambam, ejerció de médico, filósofo, astrónomo y rabino en al-Ándalus, Marruecos y Egipto, de cuya … Leer más

«Gastrosimbología: Descifrando las Claves Ocultas en la Gastronomía Judía”, con su autor Javier Zafra

SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – Gastrosimbología supondrá «un antes y un después en el mundo de la cocina» asegura nuestro querido colaborador Javier Zafra, quien no acostumbra a aderezar en exceso sus comentarios. Y es que este … Leer más

Flan de limón con secreto y pastel de queso con espinacas

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – «Humildes, abiertas a la más absoluta creatividad y de aprovechamiento» -«en la cocina judía no se tira nada»- son las recetas que nos enseña a preparar en este entrega Pinjas Benabraham.  Mediterráneas … Leer más

WIZO

ÍDISHKAIT: EL RENACER DE LAS INSTITUCIONES, CON VARDA FISZBEIN – Entre las organizaciones judías del mundo entero, hay una que fue «por mujeres para mujeres», concretamente por mujeres sionistas y de ahí su nombre oficial, Organización  Mundial de … Leer más

En la Antigüedad (IV): La era del Talmúd

MILÍM: LA HISTORIA DE LAS DIÁSPORAS, CON ALICIA BENMERGUI – Hace poco nos dejaba nuestra queridísima colaboradora por muchos años, Alicia Benmergui Z»L cuando estaba a punto de concluir su magna obra radiofónica dedicada a la historia de las diásporas judías. … Leer más

Sánchez presidente, Albares ministro de exteriores (2021- octubre de 2023)

ESPAÑA-ISRAEL: ENCUENTROS Y DESENCUENTROS, CON JOSÉ ANTONIO LISBONA – Esta es la segunda entrega del «suplemento» a la seccion que originalmente grabamos en 2013 con José Antonio Lisbona, autor, entre otros, de «Retorno a Sefarad. La política de España … Leer más

Israel, de los orígenes del sionismo a las revueltas ciudadanas: los conflictos por la identidad, con Antonio Bernardo Espinosa

DE ACTUALIDAD – Israel es un país vivo en continua transformación, un estado en permanente definición en el que la confrontación entre las diversas identidades reúne aspectos ideológicos, étnicos y religiosos. Entender la historia del sionismo (o de … Leer más

David Ben Solomon ibn Abi Zimra, talmudista y cabalista en Safed

PERFILES JUDEOESPAÑOLES – David Ben Solomon ibn Abi Zimra (conocido por sus siglas en hebreo como Radbaz) fue un destacado rabino y talmudista nacido en España en 1479 y fallecido en Safed en 1573, figura destacada de los … Leer más

Tarta de chocolate ¡para chuparse los dedos!

DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Muy rica para acompañar el café o el té…y sin harinas -perfecta para Pesaj también- y con truquito: utilizar siempre mantequilla en vez de margarina. ¿Formato? Masa y mousse de … Leer más

Mazelnuts o masas dulces y escabeche de pescado

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Las recetas de hoy como siempre son dos… pero como muchas otras veces pueden ser cientos pues partiendo de una base en común Pinjas Benabraham nos ofrece diferentes fórmulas, abiertas a nuestra … Leer más

Los manuscritos judeoyemenitas de la colección Yehuda Levi Nahum

LOS TESOROS DE LA BIBLIOTECA NACIONAL DE ISRAEL, CON LA DRA. ALIZA MORENO – La Biblioteca Nacional de Israel ha recibido estos días una donación de la colección más grande del mundo de manuscritos judeo-yemenitas. Esta colección es de … Leer más

Bibas: Yardén, Shirá y los pequeños Ariel y Kfir

EL BUEN APELLIDO, CON ALEJANDRO RUBINSTEIN – En esta entrega, la sección está dedicada a un apellido que resuena estos días, especialmente en el mundo judío: Bibas, cuyos cuatro miembros Yardén (padre), Shirá (madre) y sus dos pelirrojos … Leer más

Transformaciones lineales con Robert Schatten y los avances algebraicos de Kurt Hirsch

DE CERO A ÁLEF: MATEMÁTICAS Y JUDAÍSMO, CON AMELIA MUÑOZ GARCÍA – Robert Schatten (1911 – 1977) fue un matemático judío polaco-estadounidense que destacó por su trabajo en análisis de funciones, concretamente producto de tensores entre espacios de … Leer más