«Guefilte fish» a la sefardí y jaroset para Pesaj

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – ¿Les ha sorprendido la combinación que les proponemos con el Guefilte fish a la sefardí? Atentos a esta propuesta mediterránea para Pesaj y a las recetas del imprescindible jaroset. ¡Buen provecho, Jag … Leer más

Reclamaciones y libertad a las puertas de Pésaj

PORISRAEL EN VOZ, CON ISRAEL WINICKI – El programa de nuestro colaborador comienza hablando de Rina Ariel (madre de Hallel Ariel, adolescente israelí asesinada mientras dormía), quien contactó con la Corte Penal Internacional en protesta por su decisión de … Leer más

Dos sopas de matzot y un pastel de avellanas para Pesaj

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Para Pesaj nuestro masterchef sigue ideado recetas que pueden ser una alternativa novedosa  a las clásicas recetas  típicas de la festividad. ¡Buen provecho, y Shabat shalom!

Sopa de matzot

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Albaizar para Pesaj

LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Esta sopa de habas secas que nos propone Raquel Moryoussef de Fhima es típica de la Pascua. También se puede hacer, nos comenta nuestra cocinera sefardí, con habas frescas. ¡Esperamos que se … Leer más

Cordero para Pesaj

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Inspirado por el recuerdo de su querida abuela, hacedora de maravillosos platos, Pinjas Benabraham nos invita a servir cordero (su paletilla, también conocida como espaldilla o brazuelo) en nuestras mesas de … Leer más

Pastel de nueces y naranjas para Pesaj y pasta choux

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Seguimos ofreciéndoles esas recetas que, aunque a veces sencillas, siguen teniendo un valor impresionante, como uno de los pasteles estrella de las comunidades sefardíes otomanas, el de nueces y naranja, y … Leer más

Especial vacunación en Israel (II): “Para Pésaj saldremos de la esclavitud de la pandemia”, con Chaim Rafalowski

DE ACTUALIDAD – Chaim Rafalowski es un israelí nacido en Chile y Coordinador Nacional de Gestión de Desastres en Maguen David Adom, el equivalente israelí de la Cruz Roja. Aunque la misión habitual de esta organización no gubernamental (y … Leer más

«La Hagadah Rosenberg del Holocausto para Pesaj», con Mª del Pilar Reyes

A FONDO –  La Hagadah Rosenberg del Holocausto para Pesaj, es una obra escrita y editada por el Rabino Dr. Bernhard Rosenberg.  Su traductora , una emocionada María Del Pilar Reyes Lopez nos habla de esta Hagadá única … Leer más

De Cohen…y del Orfeón Donostiarra, dulce Pesaj, las Hagadot de Barcelona y West Side Story ¡total!

DÍAS DE CUARENTENA – Hoy en RSmagazine empezamos y terminamos con música…pero con un plus: los del Orfeón Donostiarra han hecho una coronaversión del Hallelujah de Leonard Cohen que queríamos que disfrutaran sin olvidarnos por supuesto de la canción … Leer más

Tras el comienzo del último día de Pésaj

POR ISRAEL EN VOZ, CON ISRAEL WINICKI – A raíz del relato y la encrucijada de los judíos al verse frente al mar de las cañas, perseguidos por los egipcios, la humanidad se divide también hoy en grupos que … Leer más

La libertad a propósito de Pesaj y la pandemia

DESDE ARGENTINA, CON NUEVA SIÓN – Nos dice Gustavo Efrón :¿Qué es la libertad sino un camino sin retorno hacia lo posible? ¿Cuan libres somos? ¿Cuánto ejercemos la liberad en su máxima potencialidad, y cuanto es una mera potencia, … Leer más

Pésaj: punto de partida del judaísmo

INFORME, CON MARTINA LASRY – Para Moshé Idel, el judaísmo bíblico es un mito sobre el rito de una transición. Según él, la salida de Egipto no es una libertad total, sino el paso de la servidumbre a … Leer más

Un Pésaj para ponernos a prueba

ISRAEL EN VANGUARDIA, CON YAEL MACÍAS – Incluso en tiempos tan convulsos como éstos, los datos económicos de Israel nos dan alguna alegría, como las cifras de capitalización de sus empresas durante el primer trimestre del año, que superan … Leer más

Los pasos arqueológicos que nos llevan a Pésaj, con Rodrigo Varscher

IDENTIDAD, DESDE URUGUAY – El colaborador del Mensuario Identidad habla de la coyuntura politica-histórica que originó el relato bíblico del éxodo y la consecuente celebración de Pésaj recurriendo a las investigaciones del arqueólogo Israel Finkelstein (en la foto).

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El significado real de Pésaj

PORISRAEL EN VOZ, CON ISRAEL WINICKI – A lo largo de los últimos programas hemos hablado casi irremediablemente del coronavirus. Hoy también lo haremos en unas fechas en las que nos encontramos limitados por cuatro paredes. Un periodo en … Leer más

10 claves sobre Pésaj en Israel

UN BACARI SUELTO EN LAS ONDAS – Los que siguen a Sergio Bacari y sus crónicas seguramente sospechaban de qué nos iba a hablar esta semana. Pero el «Pësaj a la israelí» tiene connotaciones propias que nos detalla … Leer más

Bar Refaeli canta, Batsheva danza, cocinamos para Pesaj, y una Hagadá nos habla

DÍAS DE CUARENTENA – ¿Dispuestos a hojear el magazine RS, cultura y ocio en los tiempos del coronavirus? Ya saben que con mRS queremos ofrecerles en un mismo espacio varias ofertas culturales y de ocio para que no tengan … Leer más

Má nishtaná (qué diferencia el Pésaj el este)

LA PALABRA – Entre los hablantes de judeoespañol hay una larga discusión acerca de cómo llamar a su lengua. En Israel, por ejemplo, se la denomina ladino, pero el recientemente desaparecido profesor Haim Vidal Sephiha Z’L luchó durante años … Leer más

Pesaj sefardí vs. Pesaj ashkenazí

ESEFARAD: MAGACÍN SEFARDÍ – La primera pregunta clásica del seder es ¿Por qué esta noche es distinta a las demás? En el eSefarad Magacín Sefardí de esta semana nos vamos a hacer otra pregunta: ¿Por qué los sedarím sefardíes … Leer más

Jaroset y rellenos para Pesaj

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENEBRAHAM-TONI PINYA – Se acerca la Pascua y Pinjas Benabraham nos ayuda a estar preparados para la reuniones que nos esperan con la familia y los amigos. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!

Relleno … Leer más