Tapada para Shabat y mahonesa de hierbas aromáticas
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – En Mahón, la capital de la isla de Menorca, nació una de las salsas […]
cashrut
Recetas judías de otoño: sopa y cassola de pescado
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Los platos de hoy son “primitivos, de antaño” nos dice Pinjas Benabraham, por sus
Exquisita lubina al horno
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Una lubina al horno jugosa y llena de sabor. Perfecta para una
Un menú para romper el ayuno de Kipur
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Un pollo especiado y una delicada compota de membrillo conforman el menú especial para
El estupendo flan de berenjenas
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Además de versatil -y no sólo propia de la cocina sefardí, como
Bizcochitos de miel rellenos de mermelada
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Perfectos para Purim y Rosh Hashaná …o para cualquier momento, nos llegan estos bizcochitos
Dos platos para Rosh Hashaná
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Acudimos a los productos nuevos de temporada, más allá de la granada y la
Fiyuelas, “agua de mercaderes” y el etrog
SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – Inauguramos temporada de Saboreando Sefarad con tres “pasos”: Gastrosimbología, La Komidika y el Glosario
Para Rosh Hashaná o para ya: pastel de pavo con níscalos y carne de membrillo
KOSHERCHEF CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Podrían ser para Rosh Hashaná, …pero las podemos hacer todos los días del año.
Pollo a la sidra
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Ya saben que el pollo casher es ya de por sí antes
Ensalada de garbanzos y escabeche de pescado
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Entramos en la cocina del chef Pinjas Benabraham para cocinar un par de
Una irresistible tarta de manzana, con dulce de leche…¡y más!
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Aún falta para Rosh Hashaná dónde la manzana y su dulzura no
Los típicos pastelitos de patata
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Esta fácil y sencilla receta de pocos pasos que nos propone Mercedes
Al rico calabacín…descubriendo los jujubes
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – En la mesa de Rosh Hashaná, en las comunidades judías del Norte de Marruecos
Pollo a la fräulein
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Una receta exquisita, así es la palabra que define este plato que
Platos sefardíes a recuperar: ensalada de zanahoria y salmonetes con pasas y piñones
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – ¿Qué nos ofrece hoy nuestro masterchef? Pues tesoros culinarios con perfil sefardí, sencillos y
La típica y maravillosa ensalada de berenjenas
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Les proponemos de la mano de Mercedes Truzman una receta muy saludable
Croquetas judías y arroz con canela
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Sefardíes y muy sabrosas son las recetas que nos propone hoy nuestro masterchef. Atención
Deliciosas brochetas de repollitos, ciruelas, pasas y champiñones
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – La receta que les traemos hoy suena como un plato de alta
Berenjenas con higos y salmón ahumado, y pescado blanco al horno con ensalada de patata
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Para este mes de agosto, nuestro masterchef nos trae dos recetas muy fresquitas y
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