Sardinas con duxelles rebozadas y espinacas…o acelgas…o safarnarias
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – Pinjas Benabraham nos invita a ponernos el delantal para preparar unas sardinas rellenas […]
cocina sefardí
Una sopa de legumbres sefardí, un estofado de col ashkenazí
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – No hay que elegir, podemos disfrutar de toda la variedad de cocinas judías:
Trucha con verduras y tapada de manzana
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – ¿Es la cocina judía la mejor? Nuestro masterchef opina que sí y hoy
Cazuela xueta de pescado y ensalada de plátano y aguacate
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – Disfrutamos de la tradición culinaria xueta, profundamente emparentada con los guisos sefardíes del
Empanada de pescado sefardí y crema tostada de mandarinas
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Continuamos este 2026 con un segundo programa dedicado a “la mejor cocina del mundo:
Bizcocho para Pésaj
DE LA COCINA SEFARDÍ – Ingredientes:7 huevos7 cucharadas de harina de matzá (pan ácimo)1 vaso de almendras molidas1 vaso de
Albondiguitas en colorado
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Deliciosas…no sólo para Shabat son estas albóndigas sonrojadas…de lo ricas que están.
Cultura, sociedad y repaso a medios y redes 17/3/2023
AGENDA RS – Se publica Obra crítica I y II de Rafael Cansinos Assens ; escuchen y vean el argumento
Información diferente para comenzar la semana 14/11/2022
LAS NOTICIAS DE LOS LUNES – Dos españoles ,Ana Baneira y Santiago Sánchez, permanecen detenidos en Irán: les contamos la
Sopa de garbanzos (Leshiado)
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “El leshiado solía hacerlo mi madre”, nos dice Raquel Moryoussef de Fhima, quien nos
¿Cocina sefardí?: guisado de garbanzos y almodrote
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Recetas para despedir el verano, vegetarianas, muy conocidas pero a las que nuestro masterchef
Presentación del libro ´La cocina prohibida en la Soria judeoconversa´ de Ángel Martín Martínez (Centro Sefarad Israel, Madrid, 21/7/2022)
ACTOS EN DIRECTO – El actual territorio de la provincia de Soria es un lugar privilegiado para estudiar la Edad Media.
Bizcocho marmolado para Pesaj
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “Este bizcocho se hacía en mi casa, en las de mis tías, mis hijas
La historia de los sefardíes a través de la cocina, con Hélène Jawhara Piñer
LA LUPA, CON PASCAL ROY – Fruto de dos pasiones – la historia y la cocina -, el libro Sephardi: Cooking
“Sephardi: Cooking the History”, con su autora Hélène Jawhara-Piñer
EL INVITADO DEL CENTRO SEFARAD-ISRAEL – ¿Por qué este libro es diferente a otros de cocina judía-sefardí? Pues porque, su
La cocina sefardí, en judeoespañol, desde el CIDICSEF de Buenos Aires
JAVERES DEL KURTIJO – Moshé Shaúl prologó un libro de cocina sefardí con el texto que presentan los “javeres” del
La información con comentario 29/4/2020
NOTICIAS – Titulares de hoy: Israel iniciará la reapertura gradual de centros escolares en grupos pequeños y días separados a
Las jornadas sefardíes del cocinero Juan Carlos Peñas
DE ACTUALIDAD – Recuperar sabores que nos pertenecen a todos los españoles, es uno de los sueños que persigue con
Fiyuelas (hojuelas) para Purím
DE LA COCINA SEFARDÍ – Casi toda festividad judía tiene una gastronomía propia y alusiva, como esta receta de la
La comida y sus utensilios, en judeoespañol, desde el CIDICSEF de Buenos Aires
JAVERES DEL KURTIJO – La reposición de hoy es de un programa basado en un artículo de la israelí Zelda
Debe estar conectado para enviar un comentario.