Jaroset y rellenos para Pesaj

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENEBRAHAM-TONI PINYA – Se acerca la Pascua y Pinjas Benabraham nos ayuda a estar preparados para la reuniones que nos esperan con la familia y los amigos. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!

Relleno … Leer más

La información con comentario 2/4/2020

NOTICIAS – Titulares de hoy: Israel está logrando contener las cifras de infectados gracias a una app, a través de la cual el gobierno informa al usuario si ha coincidido en los últimos días con un infectado.

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Burekas y preparando Pesaj con terfas de frutos secos

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA –  Preparamos Pesaj y también a nuestros cuerpos para reforzar nuestro sistema inmunológico ante la pandemia. ¿Lo mejor? La dieta mediterránea, variada y de temporada de nuestras propuestas de hoy unas burekas … Leer más

Sencillo y sefardí: merluza y un bizcocho

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Fáciles, sencillos, deliciosos y perfectos para practicar nuestras habilidades culinarias ahora que tenemos más tiempo en casa. Además las recetas de hoy son muy, muy sefardíes. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!

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Infalibles Orejas de Haman y Hamantaschen para Purim

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA- Ya saben que es una  mitzvá disfrutar más aún de la comida en Purim. La cumpliremos de la manera más dulce y efectiva si seguimos los consejos de preparación que … Leer más

Corvina Sefarad y un bombón

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos platos originales y tan fáciles que siempre triunfan…en las recepciones del embajador o en nuestras propias casas. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!

Corvina Sefarad

2 lomos … Leer más

Cocina judía…al rico pomelo

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – En total plenitud, hoy nuestro masterchef de la cocina judía dedica un monográfico, a los pomelos. Varias recetas y este cítrico reinando en nuestras cocinas. ¿Se atreven? ¡Buen provecho y … Leer más

Cocina judía de la huerta y el mar

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Triángulos de espinacas con queso y Bacalao con cebolla. Este es nuestro riquísimo menú de hoy que Pinjas Benabraham nos sugiere desde su cocina a orillas del Mediterráneo. ¡Buen provecho y … Leer más

Cocina judía de invierno: burekas de col y flan de mandarina

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Sí, sí, más recetas aprovechando los frutos que nos da el Creador en los fríos días del invierno, más recetas de temporada y de proximidad y sí…más recetas de burekas (sentimos … Leer más

Una sopita sefardí y naranjas a la menta

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Sopita de arroz y manzanas al jarabe de menta. Esta es nuestra propuesta de hoy, pura cocina de temporada con sus múltiples ventajas económicas y medioambientales. ¡Buen provecho y Shabat Shalom!

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Cocina sefardí: tortilla de alcachofas y galopitas

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – ¿Hay algo más sefardí en cocina que la alcachofa? Combinada con cebolla tierna está deliciosa en tortilla, fritada para los italianos. Para los griegos es su postre nacional: las galopitas, tan fáciles … Leer más

Cremas para un invierno gastronómico judío

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – ¿Qué mejor que unos platos de cuchara para disfrutar de los productos de temporada o hacer cocina de aprovechamiento? Pinjas nos propones dos recetas, no tienen que elegir, pueden cocinar las dos. ¡Buen … Leer más

En Janucá: pollo al vino y crema tostada de coco

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguimos celebrando La Fiesta de las Luces con ricas recetas como las que nos regala en esta edición nuestro masterchef judío. Respetando la cashrut un guiso de pollo y una crema … Leer más

Buñuelos de Janucá

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – ¡Ya casi estamos encendiendo la janukía! Para celebrar la Fiesta de las Luces de la mejor manera posible, Benabraham nos enseña  a hacer bueñuelos partiendo de una masa súper fácil de elaborar. ¡Buen … Leer más

Boquerones y barritas casher

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – ¿Son ustedes deportistas y complementan su alimentación especial con esas barritas energéticas tan de moda? Pinjas Benabraham nos enseña su versión de estas barritas en modo casher, baratito y delicioso. Deportistas … Leer más

Recetas con soja casher

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – ¡No dejamos de aprender con nuestro masterchef judío! Conocedor también de la gastronomía japonesa, en esta ocasión nos enseña a preparar la auténtica salsa de soja y nos sugiere algunos platos con … Leer más

Los empanados y la cashrut

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Presentarnos platos sencillos y tradicionales con un toque de creatividad respetando las leyes dietéticas judías. Este es el objetivo de hoy que cumple Pinjas Benabraham con sus deliciosas propuestas. ¡Buen provecho y … Leer más

Sefarad XV-XXI: sabores judíos

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Fueron mallorquines -nos recuerda Benabraham- quienes fundaron la primera sinagoga sefardí de Salónica. Hasta allí llevaron una receta, con el aceite de oliva y el pan como protagonistas, que nuestro masterchef … Leer más

Una cassola y una empanada

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Muy mediterránea es la propuesta de hoy de nuestro mágico cocinero que sigue rescatando las más deliciosas recetas para nosotros. Platos que, además, se pueden preparar con antelación. ¡Buen provecho y … Leer más

Berenjenas rellenas de verduras y buñuelos de ananás

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Entrados ya en el nuevo año y pasado Yom Kipur, nos acercamos hasta las cocinas de nuestro chef favorito para preparar un menú de cocina propia para veganos. Te dejamos … Leer más