Albóndigas de cordero…o ternera

LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Esta receta se puede hacer para Rosh Hashaná que se suele comer cordero o para Pesah, por supuesto cambiando el pan rallado por harina de matzá. Y también por supuesto para Shabat … Leer más

Con Jaime Moreno Bau, nuevo Director del Centro Sefarad Israel

LA ENTREVISTA – Jaime Alejandro Moreno Bau es el nuevo Director del Centro Sefarad Israel y ésta su primera entrevista para Radio Sefarad. Nacido en Madrid en 1977, estudió en el Liceo Francés de la capital y en 1999 … Leer más

Puré de lentejas amarillas y muhámmara

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Desde las comunidades judías de Italia y Siria llegan las dos recetas de hoy. Otra manera de comer legumbres (podemos elegir diferentes variedades de lentejas) y muhámmara esa especie de salsa que … Leer más

Harald Edelstam, el Raoul Wallenberg de los ’70

JUSTICIA JUSTICIA PERSEGUIRÁS, CON CARLO TOGNATO – A Harald Edelstam, Embajador de Suecia en Chile desde el 1972 a finales de 1973, se le recuerda como el «Raoul Wallenberg» de los ’70. Durante la Segunda Guerra Mundial, Wallenberg … Leer más

El amanecer de Amit Friedman

NUEVAS MÚSICAS JUDÍAS – Amit Friedman es un saxofonista de jazz israelí, aunque incorpora elementos de las músicas del mundo, especvialmente de las de Oriente Próximo. Debutó con el álbum «Sunrise», algunos de cuyos temas os traemos, junto a un … Leer más

Bella Clara Ventura: vivir y crear intensamente (y 2ª parte)

TODA UNA VIDA, CON DAVID ROSENTHAL – Esta es la segunda y última parte de la entrevista que David Rosenthal realizó a Bella Clara Ventura, artista colombo – mexicana – israelí de padre sudafricano, madre mexicana, abuelos turcos … Leer más

Ceviche judío: americano y europeo

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Una de las virtudes del judío en la diáspora es que se adapta a las costumbres del país que habita respetando la cashrut y enriqueciendo así la cocina judía con recetas de … Leer más

Bella Clara Ventura: vivir y crear intensamente (1ª parte)

TODA UNA VIDA, CON DAVID ROSENTHAL – Los seguidores de Radio Sefarad conocen a David Rosenthal de su sección Los pasos de Sefarad en el Nuevo Mundo, pero en esta ocasión inicia una serie de entrevistas, comenzando por … Leer más

La pandemia no ha terminado

DESDE MÉXICO, CON ENLACE JUDÍO – El repunte de casos en la comunidad judía de México, muchos de ellos con esquema completo de vacunación, nos ratifica en el título de esta entrega a cargo de May Samra, directora … Leer más

Moishe’s Bagel: pastiche escocés

MÚSICA KLEZMER – El grupo Moishe’s Bagel comenzó su andadura en 2003, a consecuencia del encuentro entre un cantante de tangos chileno que vivía en Escocia y cuatro talentosos músicos, que recorriendo no pocos pubs antes de llegar a los escenarios … Leer más

Albóndigas de carne al limón

LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Raquel Moryoussef de Fhima, nos ofrece esta receta fácil y sabrosa perfecta para esta temporada otoñal.Un plato riquísimo para el Shabat o para el día a día.¡Buen provecho y Shavua tov!

Leer más

Boris Weisfeiler, un escalador y excursionista muy matemático

DE CERO A ÁLEF: MATEMÁTICAS Y JUDAÍSMO, CON AMELIA MUÑOZ GARCÍA – Boris Weisfeiler (1941 – ¿1985?) fue un matemático judío estadounidense, de origen soviético, que destacó por sus contribuciones en teoría de grupos. Weisfeiler tuvo dificultades en … Leer más

Literatura sefardí en América

LOS PASOS DE SEFARAD EN EL NUEVO MUNDO, CON DAVID ROSENTHAL – Escribió Esther Seligson: “No somos tanto ‘el pueblo del Libro’ como el pueblo de la Memoria que arde sin consumirse”. 

El gran libro de América … Leer más

Colonialismo e imperialismo en el Oriente (22ª parte): Tailandia

MILÍM: LA HISTORIA DE LAS DIÁSPORAS, CON ALICIA BENMERGUI – El reino de Tailandia ha sido el antiguo reino de Siam, y nunca fue colonizada por los occidentales. Es un país de clima tropical cuya extensión es igual a … Leer más

El origen de los apellidos Parrales, Zúñiga, Dueñas y Besalú

HUELLAS – Huellas es el espacio de Radio Sefarad en el que rastreamos el posible origen judío de sus apellidos. Recuerden que en Huellas no ofrecemos certezas ni certificados de judeidad.

Huellas es sólo una aproximación a … Leer más

El origen de los apellidos Urbina, Resende (Rezendez), Jasso (Hasso) y Rodarte

HUELLAS – Manuel Sanvicente les asiste a la hora de seguir el rastro del posible origen judío de sus apellidos, como en este caso, en el que dedicamos los próximos minutos a los apellidos Urbina, Resende o Rezendez … Leer más

El origen de los apellidos Theran (Terán), Garcés, Farfán y Rada

HUELLAS – Huellas es el espacio de Radio Sefarad, en el que tratamos de rastrear la posible herencia judía de aquellos de nuestros oyentes con curiosidad por su pasado y orígenes.

Si le interesa conocer el posible origen … Leer más

La cocina de los Beta Israel

COMIENDO LA DIÁSPORA, CON SARA GARDNER – En este episodio de “Comiendo la Diáspora”, Sara Gardner habla sobre la historia fascinante de la comunidad judía de Etiopia: los Beta Israel. Por muchas razones, esta comunidad judía no fue … Leer más

El compositor de la transición, con León Schidlowsky

MAHLER: EL COMPOSITOR NACIONALISTA DE LA ASIMILACIÓN – Para analizar al Mahler compositor, en 2010, cuando se cumplían 150 años de su nacimiento y 100 de su muerte, hablamos con el compositor chileno-israelí León Schidlowsky, cuya formación estética … Leer más

«Un verdor terrible», de Benjamín Labatut

BIBLIOTECA DE LA DEPORTACIÓN, CON JAVIER FERNÁNDEZ APARICIO – Chileno, aunque nacido en Holanda,  Benjamín Labatut en la «novela metafisica»  «Un verdor terrible», (Anagrama), nos presenta diferentes historias en torno a descubrimientos y experimentos científicos en la historia, fruto … Leer más