Los dedos de tu mano…en canapés y arroz al horno
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dos nuevos ejemplos de la cocina de temporada, asequible, deliciosa, sana y […]
gastronomía judía
Esaú no las quiso…¿y usted? Sopa de lentejas y pollo con cebolla
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dos recetas tan fáciles como deliciosas: una sopa y un guisado de
Salado y dulce: quiches judíos
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHM (TONI PINYA) – Preparamos dos tartas-quiches, una salada y otra dulce para celebrar, en nuestro
De la Tierra de Israel: pan y flan de algarrobas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – La mediterránea algarroba es uno de los frutos que nos ofrece Eretz
Del patrimonio gastronómico judío: cazuela de habas frescas y pescado al horno
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dispuesto una vez más a compartir con todos sus conocimientos sobre el
Penicilina judía y de relleno: mazapán sefardí
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – La comida nos puede curar ¡sobre todo en invierno! así que Pinjas Benabraham
“Burekas” ashkenazim y sopa de calabaza
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAN – Una semana más, nuestro masterchef sigue dándonos a conocer el riquísimo patrimonio de la
Galletita Sefarad y cassola de requesón: dulce, dulce
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Hoy le dedicamos un dulce homenaje a las amas de cocina judía, esas que
Sufganiots fritas en honor al aceite de Janucá
IDENTIDAD, DESDE URUGUAY – Nos despedimos de la festividad judía de Janucá con muy buen sabor de boca. Para ello,
Hojuelas y buñuelos de patata, ¡¡es Janucá!!
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – El milagro de Janucá nos remite al aceite, ese que en esta
Vegetariano y judío: coca de cebolla y panaché de verduras
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – La verdura estacional marca la pauta de las recetas de hoy, una
No sólo cocina sefardí: crema de patata ashkenazi y ensalada de naranjas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – La temporada es la que marca los productos a utilizar, en una cocina que,
¿Algo más sefardí que la berenjena?
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Otra de las formas de cocinar la berenjena es en forma de
Casher y delicioso: sopa con champiñones y tarta dulce de espinacas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – ¿Tarta de espinacas dulce? Como lo leen-oyen. Que no se diga que
Un caldo de pescado multifunción para el otoño sefardí
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguro que les apetecen platos calentitos para encarar los fríos que nos
¿Quizá para Shabat?: un aliño frutal y una quiche de níscalos
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Aderezar nuestros platos con un buen aceite de oliva, sal y vinagre
Más recetas judías: bacalao al horno y dulce de membrillo
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Nos ponemos un poquito nostálgicos en el programa de hoy, pues les
Otoño en la cocina judía: terrina de higaditos y ensalada
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENBRAHAM (TONI PINYA) – Con un especial saludo para nuestros oyentes en Tucumán (Argentina) comenzamos un
Arrope, su salsa y salmón marinado
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – “La mejor cocina del mundo” así define Pinjas Benabraham nuestra gastronomía, ese patrimonio que
Rompiendo el ayuno de Kipur con leche de frutos secos y un caldito
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Antes y después del ayuno de Yom Kipur nuestra alimentación debe cuidarse