Escalopes y buñuelos de viento para Janucá
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Un toque diferente en un plato de toda la vida puede hacer que […]
gastronomía judía
Cítricos y sefardíes: merluza al limón y bizcocho de naranja
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – “Si el Creador ha diseñado unas estaciones, debemos aprovechar los frutos de cada temporada”
Otoñal: flan de higaditos y sopa de setas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Elegantes, fáciles de elaborar y sobre todo…muy de esta estación del año. Así son
Patrimonio gastronómico judío y del Mediterráneo: aceitunas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – A punto de maduración en estos días, el fruto del olivo -uno de los
Cazuelas: de arroz y de pescado
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – No más excusas, no más “¡pero si yo no tengo ni idea
Keftas y latkes ¡de setas!
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dos recetas tradicionales de la gastronomía judía -una sefardí y la otra
“Shaq Shuq”, un restaurante casher en Barcelona
DE ACTUALIDAD – Dicen que comer en Shaq Shuq es como hacerlo en un restaurante, café o puesto de comida
Para romper el ayuno de Kipur: compota y pastel de frutas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Tras Yom Kipur “si el alma sale fortalecida, el cuerpo lo hace
Cómo ser feliz
EL DIARIO AMERICANO DE CARLA DE AGUILAR-AMAT – Tal Ben-Shahar es un profesor israelí que, en la Universidad de Harvard,
Carne para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – A las puertas del Año Nuevo Judío 5778 abrimos las de las cocinas de
Granadas para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguimos preparando nuestras cocinas para el 5778, en este caso acudiendo a
Manzanas para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Se acerca el Año Nuevo Judío y comenzamos a preparar las recetas
La adafina de Sara Gardner
RECETAS CON HISTORIA, CON LINDA JIMÉNEZ – ¿Es la adafina el antecedente del cocido madrileño? ¿Añadieron los “cristianos nuevos” cerdo
Del mar a la mesa: platos de pescado marineros y sorprendentes
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Como si tuviéramos la suerte de poder compartir un plato de pescado recién salido
Tés isotónicos y muslitos de ave al horno
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Isotónicos, sí, como lo han leído, ¿porque qué mejor que un té frío preparado
Eretz cantina israelí, la OSA descontenta y Trafic
DESDE ARGENTINA, CON VIS A VIS – Un restaurante israelí en el corazón del barrio de Palermo en Buenos Aires, Eretz Cantina
Platos fríos para romper el ayuno de Tishá be-Av
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Perfectos para recuperarnos después del ayuno de Tishá be-Av, así son los
Bebidas refrescantes sefardíes de Rodas
RECETAS CON HISTORIA, CON LINDA JIMÉNEZ – Perfectas para este verano abrasador nos llegan las dos recetas que nos trae
Tumbet: la shakshuka mallorquina
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Con los sabores y aromas de Jerusalén, recién llegado de Israel -donde
Rellenando berenjenas y manzanas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONY PINYA) – “Los judíos amamos las berenjenas” ésto es lo que afirma nuestro maestro