Pastel de espinacas
DE LA COCINA SEFARDÍ – Fácil de preparar, delicioso, bajo en calorías y nutritivo. ¿Alguien da más? Anímense a preparar […]
kashrut
Al rico helado judío
DE LA COCINA SEFARDÍ – Con estos calores, ¿que mejor que recuperar un programa en el que nuestra querida Mercedes
“El repostero de Berlín” de Ofir Raul Graizer, con Andrés Arconada
EL CELULOIDE ELEGIDO – “Visualmente olorosa”, deliciosamente luminosa, así es El repostero de Berlín del israelí Ofir Raul Graizer para
Tumbet, perfecto/s para shabat
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA)- El tumbet que nos enseña a preparar hoy Pinjas Benabraham nos ofrece la
Recetas judías para el verano: crema fría de calabacín y pescado con zaatar
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – El calorcito ha venido para quedarse…también en nuestras cocinas, así que nuestro masterchef nos
Cocina judía de Oriente Próximo: sambousak
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Viajamos gastronómicamente al pasado, el de los judíos que habitaron las tierras
Keptas de champiñones y shakshuka de mar
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – “No os olvidéis que el comer es un placer que nace y muere con
¿Es pisto, ratatouille, caponata o shakshuka?
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Pisto, ratatouille, caponata o shakshuka..¿qué importa el nombre que le demos si lo importante
Pan de España de albaricoques…y más
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Se les conoce como damascos, manzanas de Armenia y claro, albaricoques. Esta
En Shavuot, queso y más queso
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Los lácteos y por tanto el queso juegan un papel fundamental en
Preparando Shavuot: una tortilla de patatas y un flan…diferentes
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – No vamos a innovar si les decimos que los lácteos son protagonistas
Cocina judía en primavera: cazuela de arroz con garbanzos y naranjas al vino
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dos recetas totalmente compatibles y que conforman un menú perfecto para estos
Nos ponemos morados…con safanorias y truchas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dar a conocer el patrimonio gastronómico judío – en esta ocasión principalmente
Potaje de lentajas y amargos de almendra y nuez
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Extremar la limpieza de las legumbres y eliminar cualquier posible parásito es
Tres eran tres las recetas con alcachofas y habas tiernas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Una trilogía, un trío, una trinidad de recetas con alcachofas y habas
Información diferente para comenzar la semana 9/4/2018
LAS NOTICIAS DE LOS LUNES – ¿Podrán comer los judíos observantes de la kashrut, no a mucho tardar, jamón? Contestamos
Cazuela de pescado y flan o puding de naranja
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Con las naranjas en pleno esplendor y los pescados casher maravillosos que
Jaroset y cordero de Pésaj
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Existen cientos de recetas de jaroset, tantas casi como familias judías. Hoy
Muy sefardí: amor por las especias
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONY PINYA) – Un amor que queda patente en los platos que nos propone hoy
Un par de postres con frutas y fresones de temporada
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Entre las nieves de este año, asoman algunos días soleados antes de