Tortada de almendras y espinacas y pastelitos postPesaj
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos platos dulces son nuestra propuesta de hoy. La tortada -espectacular- de almendras y […]
recetas judías
Letuario de pomelos
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Dejamos atrás Pesaj y sus delicias para proponerles -gracias a Raquel Moryoussef de Fhima-
Un pastel y unas albóndigas de cebolleta para Pésaj
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Exploramos “el dulce y amargo sabor de la libertad” –como dice la
Marquesa de chocolate de Matzá y nueces caramelizadas para Pesaj
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – ¿Han visto qué pinta más deliciosa tiene esta marquesa de chocolate con nueces para
“Guefilte fish” a la sefardí y jaroset para Pesaj
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – ¿Les ha sorprendido la combinación que les proponemos con el Guefilte fish a la
Dos sopas de matzot y un pastel de avellanas para Pesaj
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Para Pesaj nuestro masterchef sigue ideado recetas que pueden ser una alternativa novedosa a
Albaizar para Pesaj
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Esta sopa de habas secas que nos propone Raquel Moryoussef de Fhima es típica
Cordero para Pesaj
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Inspirado por el recuerdo de su querida abuela, hacedora de maravillosos platos, Pinjas
Pastel de patata con carne picada
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Nuestra cocinera sefardí nos cuenta: “este pastel se sirve caliente la noche de Viernes,
Pastel de nueces y naranjas para Pesaj y pasta choux
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Seguimos ofreciéndoles esas recetas que, aunque a veces sencillas, siguen teniendo un valor
Besos de dama
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Pegaditas, como los besos, así se presentan estas galletitas (del estilo de los almendrados,
Cocina para el festivo Purim
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – La alegría de Purim tiene que estar presente también en la mesa. Por ejemplo
Las monas de Purim
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – ¡Ay, que ya se acerca Purim y sus bingos, sus cartas y sus mesas
Para Purim: galletitas de avena y, como no, orejas de Hamán
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Para Purim, nuestro masterchef nos ofrece testimonio de lo que la diversidad geográfica de
Enhamar
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Raquel Moryoussef de Fhima lo comía mucho de pequeña, pues era un plato habitual
Cocina judía en forma de salsa de pimientos y arroz con leche
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Recetas polivalentes que reinterpretan la cocina tradicional judía ,anterior y posterior al Descubrimiento de
Sardinas casadas
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “De mi tía Mercedes Medina de Moryoussef fue de quien aprendí a hacer las
Cocina judíafusión: tres guacamoles y canelones de lechuga
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM- TONI PINYA – Cocina fusión sin abandonar la esencia judía: de nuevo Pinjas Benabraham vuelve
Pollo al azafrán
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Cualquier día puede ser una fiesta en la cocina sefardí cuando preparamos este pollo
“Pinat Sabta”, ¡comparte tu receta!
NUESTRAS COMUNIDADES – Hemos recibido una invitación. Nos llega desde la Comunidad Israelita de Barcelona CIB, y la Federación de
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