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‎19 Adar II 5784 | ‎29/03/2024

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Recetas sencillas y económicas: Ensalada de pasta y arroz con caldo de verduras

Recetas sencillas y económicas: Ensalada de pasta y arroz con caldo de verduras

KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – En esta edición nos preparamos para el incipiente otoño trayendo dos recetas y adaptarnos así a estos días de clima variable: una fría y otra templada.

Ensalada de pasta
– Pasta (aproximadamente 80 gramos por persona)
– 1 cebolla morada, 1 pimiento verde, 1 cucharada de perejil fresco, sal, pimienta y aceite de oliva.
– Zumo de limón o vinagre de manzana, alcaparras y atús kosher o anchoas.

Arroz con salsa de verduras caliente

– Arroz o pasta (80/100 gramos por persona)
– Para la salsa utilizaremos un diente de ajo y una cebolla (ambos cortados finamente). 3 tomates bien maduros y triturados. Pimiento asado, sal y pimienta.
– También acepta comino y cilantro si se desea.