Tres komidikas para este verano
SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – Un menú de tres platos pensados por nuestro cocinero sefardí para la temporada estival: […]
casher
¡Qué calor! : limonada Sefarad y gazpacho de sandía
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Los dos platos de hoy requieren poco o ningún fuego (apenas unos segundos): ¡¡que
Ensalada de cítricos, aguacate…y mucho más
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Perfecta para el verano, preparamos esta ensalada para refrescarnos y alimentarnos con
Muy sefardí: berenjenas al horno y ensalada de patatas con arenques
KOSHERCHEF CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Plenamente sefardí es la propuesta de nuestro masterchef que trabaja sobre la armonía de
Cocina judía de verano: gazpacho y sorbete de aguacate
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Cocina judía moderna con el aguacate como ingrediente principal, “para alegrarnos el alma” como
“Cocina Hebrea: La alimentación del pueblo judío en la Biblia” y la tarta Sacher de komidika
SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – “Estoy especialmente contento -nos dice Javier Zafra- porque ayer me invitaron a la inauguración
Cocina judía de temporada: pastel de calabacín y boquerones con tomate
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Platos salados “de la mejor comida del mundo, la judía” como siempre apunta nuestro
El helado judío llega a su nevera
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Antes de que nacieran los helados de yogur, los smoothies congelados, y
Pinchitos judíos y dulce de peras al anís
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Un recurso muy conocido que forma parte del patrimonio de las comunidades judías, sobre
Golosinas saludables: garbanzos, cerezas, higos y granadas
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Hoy hablamos de dulces con frutas, así que atención los más golosos que gusten
Un delicioso flan de espárragos y salmón
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – El salmón es uno de los pescados más utilizados en la cocina
Queso, pasta y albaricoques para Shavuot
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Recetas con las que los rabinos -como el de la Comunidad Judía de las
Shavuot: puerros y frutas para un festín lácteo
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Cocina judía, sí, y también universal -además de “Kilometro 0”- para esta próxima festividad
No dejen de probarlo: pollo glaseado al jerez
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Nuestro título es una total declaración de intenciones: ¡¡no dejen de probar
¿Sopa? Sí, y una tarta de queso especial para Shavuot
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – “Tierra que mana leche y miel”….La propuesta de hoy está vinculada con Shavuot y
Turquía, yantares y “El pide”
SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – De vuelta de un viaje a Turquía, donde ha participado en la inauguración de
De fiesta en Israel: falafel y pita
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Seguimos celebrando los 75 años de Israel en este caso gracias a
Mangos, avellanas…¡Felices 75, Israel!
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – “Por mayo era por mayo, cuando los grandes calores….”¡pero aún estamos en abril! Las
Empezamos con sopa de frutas y después milanesa con harina de matzá
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Tras Pesaj y preparando ya Shavuot , Pinjas Benabraham nos propone un menú de
“Recetas endiamantas” de Anita Bensadon y de komidika Alboronía
SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – Encontramos a nuestro experto cocinero e investigador de la gastronomía judía “ya haciendo las
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