Exquisita lubina al horno
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Una lubina al horno jugosa y llena de sabor. Perfecta para una […]
kosher
El estupendo flan de berenjenas
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Además de versatil -y no sólo propia de la cocina sefardí, como
Fiyuelas, “agua de mercaderes” y el etrog
SABOREANDO SEFARAD, CON JAVIER ZAFRA – Inauguramos temporada de Saboreando Sefarad con tres “pasos”: Gastrosimbología, La Komidika y el Glosario
Pollo a la sidra
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Ya saben que el pollo casher es ya de por sí antes
Una irresistible tarta de manzana, con dulce de leche…¡y más!
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Aún falta para Rosh Hashaná dónde la manzana y su dulzura no
Pollo a la fräulein
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Una receta exquisita, así es la palabra que define este plato que
La típica y maravillosa ensalada de berenjenas
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Les proponemos de la mano de Mercedes Truzman una receta muy saludable
Deliciosas brochetas de repollitos, ciruelas, pasas y champiñones
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – La receta que les traemos hoy suena como un plato de alta
Toreritas de hígado: ricas y nutritivas
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – En este mes tan caluroso como es agosto, Mercedes Truzman nos trae
Niños envueltos. ¡Pruébenlos!
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Esta receta – que tiene sus raíces en la cocina judía de
Coliflor marinada a la Sacher
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – ¿Quieren conocer y preparar uno de los platos preferidos por el padre
Ensalada de cuscus
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – ¿A quién no le apetece con este caaalooor tomar un cuscus pero
Escabeche de pimientos y berenjenas y granizado de mango con zumo de naranja
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dedicamos unos minutos a visitar la cocina de Pinjas para disfrutar de
Cookies de Stacey
DE LA COCINA ASHKENAZI – Erase una vez una joven judeonorteamericana, Stacey, viviendo entre nosotros, que no lograba encontrar sus
Higado picado… ¡Éste les va a gustar!
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Ya saben que la cocina de los judíos ashkenazim es famosa por
Preparándonos para Shavuot: quiche de maíz y queso
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Cuando el Pueblo Judío recibió la Torá en el Monte Sinaí, esta
Pan de zucchini con tomates
SIEMPRE EN FIESTAS, COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – Para tomar sólo o como acompañante de un humus, o de
Blinis de patata para dos
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Seguro que han probado estas pequeñas tortitas esponjosas que se sirven normalmente
Falafel exprés
SIEMPRE EN FIESTAS COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – Falafel rápido, facilito y buenísimo. Estamos convencidos de que esta receta
Humus (y por favor digan “j”umus :))
SIEMPRE EN FIESTAS: COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – “Repetimos la receta del humus, -nos dice nuestra chef- pero el