Platos mediterráneos para Rosh Hashaná
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Rosh Hashaná y su gastronomía particular -viajamos a las comunidades judías de Egipto en […]
recetas judías
Estofado de carne a la cerveza
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “Esta es una receta que hacía una prima z´l de mi esposo y me
Dátiles rellenos de mazapán
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Estos dátiles y nueces rellenos se suelen servir en las distintas celebraciones como Circuncisiones,
Para el “hasta pronto”, Chelata
COMIENDO LA DIÁSPORA – En este ultimo episodio, Sara Gardner repasa todas las lecciones que hemos aprendido a lo largo
Cuajjada de Pollo
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – ¿Qué nos comenta Raquel Moryoussef de Fhima de esta receta que hoy, de nuevo
Ashquenaz
COMIENDO LA DIÁSPORA, CON SARA GARDNER – Recuperamos una emisión de Sara Gardner, historiadora y bloguera de Boka Dulse (www.bokadulse.com).
Alcoshor (Migas de Patatas)
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL -“Esta receta sirve para acompañar cualquier guiso de carne, pescado o pollo, haciéndola sin el
La cocina de los hispanos judíos y de los sefardíes
COMIENDO LA DIÁSPORA, CON SARA GARDNER – Continuamos transitando la tradición culinaria judía guiados por la responsable del blog Boka
Fijjuelas (Fiyuelas)
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “Las fijjuelas se acostumbra hacerlas para Yom Kippur, para comerlas después de quebrar taanit
¿Cocina sefardí?: Cuatro formas de cocinar la berenjena
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguro que conocen muy bien la canción que nos sirve de sintonía
Rosquitas saladas
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Costumbre de los judíos de Marruecos, “estas rosquitas suelen estar siempre en las mesas
Ensaladas para romper el ayuno de Tishá be-Av
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENEBRAHAM (TONI PINYA) – La cocina de Pinjas Benabraham es siempre de temporada y ajustada a
La cocina femenina de la diáspora
COMIENDO LA DIÁSPORA, CON SARA GARDNER – En el episodio de hoy, Sara Gardner, bloguera y historiadora de Boka Dulse
Mizrahi
COMIENDO LA DIÁSPORA – En este nuevo episodio de Comiendo la Diáspora, Sara Gardner, historiadora y bloguera de Boka Dulse
Albóndigas de pescado en salsa de cúrcuma
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Un plato tradicional con el toque especial que le proporciona la cúrcuma. Esta
Cocina conversa
COMIENDO LA DIÁSPORA, CON SARAH GARDNER – Una receta bien conocida…pero con una historia secreta: en esta entrega de Comiendo
¿Qué es la comida judía?
COMIENDO LA DIÁSPORA, CON SARA GARDNER – Recuperamos este programa dedicado a la cocina judía, en el que nuestra anfitriona
Medias lunas de avellanas
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL -“Si se quiere se pueden decorar, untando las puntas con un poquito de chocolate parve
Ensaladas y aliños: cocina judía de temporada
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – LLegan los calores y cambiamos de productos, pues ya saben que la gastronomía
Pollo horneado con piñones y ciruelas pasas
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Raquel Moryoussef de Fhima nos enseña a preparar este pollo horneado, que se suele