Información diferente para comenzar la semana 19/3/2018
LAS NOTICIAS DE LOS LUNES – La primera universidad judía de Rusia y la mejor receta de humus a cargo […]
recetas judías
Muy sefardí: amor por las especias
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONY PINYA) – Un amor que queda patente en los platos que nos propone hoy
Un par de postres con frutas y fresones de temporada
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Entre las nieves de este año, asoman algunos días soleados antes de
Un Purim sefardí y ashkenazí: orejas de Hamman y Hamantaschen
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Se acerca Purim y nuestro masterchef casher nos ofrece las recetas tradicionales
Ensaladas para el invierno y una protagonista: la alcachofa
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Para los que no queráis abandonar las ensaladas en invierno, tenemos una oferta
Recetas sefardíes: flan de calabaza y pollo con pasta
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA)- Una receta de verduras -vayan encendiendo el horno- y la inspiración de los
Cocina de Tu biShvat: pan de algarrobas y ensalada de naranja
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Cocinamos hoy con los frutos de la Tierra de Israel en estos
Recetas de la tradición judía: sopa de habas y gratinado de patatas y alcachofas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Las tomaban en Egipto, en los tiempos de la esclavitud, y ahora nuestro
Judías y sanas: 3 recetas de verduras de temporada
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Indagar en el patrimonio gastronómico judío y añadir pequeñas innovaciones: es lo
Recetas judías para que la cuesta de enero cueste menos: empanadas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Reutilizar, “reciclar” lo queda en nuestras neveras y despensas de la manera
Más kashrut y más recetas: cazuela de arroz con salchichas y tortilla de espinacas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Si bien es cierto que los alimentos que componen las recetas de
Casher y de temporada: sopa de melón con mandarinas y huevos mullidos con champiñones
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – En la mesa judía, seguimos compartiendo productos de temporada, tal y como
Freímos pescado para Janucá
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Sí, freímos pescado, eso sí, con aceite de oliva virgen extra para empezar a celebrar
Cítricos y sefardíes: merluza al limón y bizcocho de naranja
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – “Si el Creador ha diseñado unas estaciones, debemos aprovechar los frutos de cada temporada”
Otoñal: flan de higaditos y sopa de setas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – Elegantes, fáciles de elaborar y sobre todo…muy de esta estación del año. Así son
Patrimonio gastronómico judío y del Mediterráneo: aceitunas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – A punto de maduración en estos días, el fruto del olivo -uno de los
Cazuelas: de arroz y de pescado
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – No más excusas, no más “¡pero si yo no tengo ni idea
Keftas y latkes ¡de setas!
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dos recetas tradicionales de la gastronomía judía -una sefardí y la otra
Para romper el ayuno de Kipur: compota y pastel de frutas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Tras Yom Kipur “si el alma sale fortalecida, el cuerpo lo hace
La cocina en fiestas, con Anita Bensadon y Mimi Levy
UN CAFÉ ASHKENSFARDI – Siempre atenta al más mínimo detalle, Anita Bensadón ha elevado la cocina sefardita a la categoría