“Sephardi: Cooking the History”, con su autora Hélène Jawhara-Piñer
EL INVITADO DEL CENTRO SEFARAD-ISRAEL – ¿Por qué este libro es diferente a otros de cocina judía-sefardí? Pues porque, su […]
cocina judía
Shakshuka gratinada y natillas de café para Shavuot
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Aptos para Shavuot y deliciosos. Un plato dulce – de cocina de aprovechamiento, ¡no
Recetas lácteas para Shavuot: torta de queso y macedonia de leche
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Se acerca Shavuot y para celebrar esta festividad judía, nuestro masterchef nos recomienda dos
Cocinando sin fuego
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – La propuesta culinaria del programa que nos ocupa nos anima a cocinar
3 recetas de “pizza” judía
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Cocas, tapadas pizzas judías…cocina mediterránea que da fe del riquísimo patrimonio culinario judío. Deliciosas
Tortada de almendras y espinacas y pastelitos postPesaj
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos platos dulces son nuestra propuesta de hoy. La tortada -espectacular- de almendras y
La información con comentario 31/3/2021
NOTICIAS – Titulares de hoy: El Kotel en Jerusalén acogió la primera ceremonia religiosa masiva en pandemia (en la imagen).
Pastel de nueces y naranjas para Pesaj y pasta choux
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Seguimos ofreciéndoles esas recetas que, aunque a veces sencillas, siguen teniendo un valor
Cocina para el festivo Purim
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – La alegría de Purim tiene que estar presente también en la mesa. Por ejemplo
Para Purim: galletitas de avena y, como no, orejas de Hamán
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Para Purim, nuestro masterchef nos ofrece testimonio de lo que la diversidad geográfica de
Cocina judía en forma de salsa de pimientos y arroz con leche
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Recetas polivalentes que reinterpretan la cocina tradicional judía ,anterior y posterior al Descubrimiento de
Cocina judíafusión: tres guacamoles y canelones de lechuga
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM- TONI PINYA – Cocina fusión sin abandonar la esencia judía: de nuevo Pinjas Benabraham vuelve
Las recetas de mis 15 abuelas
LA BÚSQUEDA DE MI IDENTIDAD JUDÍA, CON GENIE MILGROM – Pocas cosas hay más judías que transmitir la propia herencia
Cocinando con mis 15 abuelas, con Genie Milgrom (online, Zamografías: VIII Jornadas Sedardíes, 2/7/2020)
ACTOS “EN DIRECTO” – Una familia judía originaria de Fermoselle, España, conservó apuntes de las recetas que durante siglos cocinaron
Restaurante Fayer: humus y parrilla
LA ENTREVISTA – La identidad gastronómica israelí y la argentina a fuego lento. Fayer (fuego en idish) es el restaurante
Cocina ashkenazí y sefardí: Kulibiak y mermelada de fresas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Como nos comenta nuestro masterchef judío “en la sencillez está la grandeza”
Berenjenas y pimientos: cocina judía para conservar
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Atendiendo a la crisis económica motivada por el coronavirus que sufren muchas familias
¡Margarinadas!, una delicia casher
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Todo parece indicar que la popular ensaimada mallorquina, le debe mucho a este
Coronavirus y comida judía
EL DIARIO AMERICANO DE CARLA DE AGUILAR-AMAT – Que nuestro titular no les confunda: ni la cocina judía -que sepamos
Corvina Sefarad y un bombón
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos platos originales y tan fáciles que siempre triunfan…en las recepciones del embajador
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