Ceviche judío y una cassola dulce
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Recordar y mantener la gastronomía judía, es una de las mitzvot que cumple Pinjas Benabraham, […]
gastronomía judía
Pescado en charmila
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – En charmila…o en escabeche, como quieran, así es este delicioso pescado que nos enseña
Humus de aguacate y quiche de puerros
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos primeros platos -uno de ellos se puede convertir en suculento segundo- del patrimonio
Albondiguitas de pescado con salsa de limón y huevo
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – ¡Uhhh, qué ricas! ¿Se animan a prepararlas? En Panamá, Israel, Venezuela, o México ya
Ensalada de naranjas con aceitunas negras
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – A doña Perla Benmamán Chocrón Z’L, la suegra tetuaní de Raquel M. de Fhima,
Pulpetitas
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – ¿Qué son las pulpetitas? Pues unas albondiguitas en forma de hamburguesas que acompañadas de
Muy sefardí: pan de España y dulces de pistacho
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – En este otoño a punto de concluir, nuestro masterchef nos propone dos recetas perfectas
Ensalada de acelgas con zanahorias
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Raquel Moryoussef de Fhima nos propone una de esas ensaladitas tradicionales de las mesas
Huevos escalfados y mullidos
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Un monográfico de recetas con huevo, esos que hay que revisar bien para asegurarnos
Egipcios
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL -¿De dónde viene el nombre de esta receta? Lo desconocemos, pero lo que sí sabemos
Cocina judía otoñal: crema de pimientos y pescado con pasta filo
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Otoñales, sí, pero sobre todo mediterráneos nos ponemos hoy para invitarles a reproducir las
Cine judío y Acción de Gracias durante el coronavirus
EL DIARIO AMERICANO DE CARLA DE AGUILAR-AMAT – Volvemos al Festival de Cine Judío de Boston ya que nuestra corresponsal
Cuajjada
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Como un cake o pastel que puede recuerdar a una tortilla francesa. Así es
Cocina judía de otoño: marinada y pollo con zanahorias a la menta
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Una marinada para pescados típica de los judíos del norte de Marruecos y cómo
Pasta casher al limón o con verduras
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Compartir “el inmenso patrimonio que es la cocina judía”, este es de nuevo el
Bizcochitos de miel
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Más que para Rosh Hashaná, que también, -nos cuenta Raquel Moryoussef de Fhima- estos
Coliflor super casher
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Nuestra protagonista de hoy no es muy apreciada por la comunidad judía…por la dificultad
Almendrados
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “Los almendrados, los marronchinos, las polvorosas o polvorones de nueces o avellanas, los mazapanes,
Manjares judíos en blanco y naranja
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENHABRAHAM-TONI PINYA – Retrocedemos en el tiempo. Nos situamos en las cocinas judías de los siglos XIII-XIV,
Crema de pimientos y nueces
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Raquel Moryoussef de Fhima nos propone una receta que, además de ser multicultural, está
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