Pilaf judío, dulce y salado
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – El pilaf, un plato de arroz emblemático en la cocina sefardí, retrotrae a nuestro […]
gastronomía judía
Ensalada cocha
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “Esta ensalada es una de las tantas que acompaña la mesa de Shabat y
Calabaza, manzanas y cocina judía
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Humildes productos para elaborar originales y llamativas recetas. Calabaza, arroz, aceite de
Tiempo de setas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – El otoño es tiempo de setas, de ese tesoro que nos regala el
Albondiguitas de comino con garbanzos
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – ¡Qué se hagan y se compartan! Este es el deseo respecto a sus recetas
Pastelitos de patata rellenos
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Perfectos para las Pascuas o para servir en Shabat, los pastelitos de patata rellenos
Dulce otoño de peras y membrillos
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM- TONI PINYA – Aún con el sabor dulce de Rosh Hashaná en los labios, Benabraham sigue
Rosquitas fritas con almíbar
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Como homenaje a las madres, abuelas, tías, suegras, amigas… y como legado a los
Caldo de gallina con verduras y un pastel de pollo
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – A las puertas de Rosh Hashaná, ofrecemos hoy un par de platos para
Ensalada de pimientos y berenjenas
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – ¿Quién no sueña durante la semana con las ensaladitas de la mesa del Shabat?
Tajín de pollo estilo marroquí
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Raquel Moryoussef de Fhima comparte en esta ocasión una receta que le pasó su
Zanahorias, miel y frutas para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Para brillar en las mesas de Rosh Hashaná, Benabraham nos propone hoy un
Pudin de almendras
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Este delicioso pudin (además parve) “lo podemos degustar en todas las casas judías”, “es
Pescado y jarabe de granadas para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – En las cocinas judías se empieza a soñar ya con Rosh Hashaná,
Preparando Rosh Hashaná: manzanas con mazapán y chanfaina sefardí
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – A un mes de Rosh Hashaná, preparamos un postre donde las manzanas
La Hummesería de Shai y Lotem Kirchheimer
LA ENTREVISTA – Shai y Lotem Gaziel viajan a Madrid antes de su boda hace cinco años y se enamoran
Albondiguitas de pescado
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Nuevo programa de cocina en Radio Sefarad…pero no nuevas recetas. Y debemos decir afortunadamente,
Salmorejo judío y pastel de berenjenas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Rendimos tributo a las hortalizas, reinas de la cocina mediterránea. A la berenjena
Pollo, pescado ¡y cocina sefardí!
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos platos con un denominador común, su facilidad, especialmente dedicados a los que
“Sabores de Sefarad”, con su autor Javier Zafra
LA ENTREVISTA – En Sabores de Sefarad, la riquísima gastronomía sefardí y su relación con la historia es la auténtica
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