El cocinero Luis Portillo y su cocina judía
LA ENTREVISTA – “Todo empezó en un Sucot”, nos cuenta el cocinero andaluz Luis Portillo del restaurante El Pulpejo al […]
gastronomía judía
Cocina sefardí: tortilla de alcachofas y galopitas
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – ¿Hay algo más sefardí en cocina que la alcachofa? Combinada con cebolla tierna
Recetas judías: de oca a oca
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Los platos que preparamos hoy nos acercan a las cocinas de Ashkenaz y
Cremas para un invierno gastronómico judío
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM – ¿Qué mejor que unos platos de cuchara para disfrutar de los productos de temporada
En Janucá: pollo al vino y crema tostada de coco
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguimos celebrando La Fiesta de las Luces con ricas recetas como las
Buñuelos de Janucá
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – ¡Ya casi estamos encendiendo la janukía! Para celebrar la Fiesta de las Luces
Janucá para ashkenazíes y sefardíes
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Dos dulces, dos postres para celebrar la Fiesta de las luces. Uno
Boquerones y barritas casher
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – ¿Son ustedes deportistas y complementan su alimentación especial con esas barritas energéticas
Recetas con soja casher
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – ¡No dejamos de aprender con nuestro masterchef judío! Conocedor también de la gastronomía
Los empanados y la cashrut
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Presentarnos platos sencillos y tradicionales con un toque de creatividad respetando las leyes
Berenjenas rellenas de verduras y buñuelos de ananás
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Entrados ya en el nuevo año y pasado Yom Kipur, nos acercamos
Rompiendo el ayuno de Yom Kipur
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Se acerca el día más sagrado del calendario judío y nuestro masterchef
Dos postres de manzana para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Las últimas recetas de este 5779 tenían que ser dulces, claro, como
Ugát dvásh betszipúi rimoním leRosh Hashaná
HAPINÁ HAIVRIT, CON IRIT GREEN – החומרים:1 כוס קמח1 כוס שקדים טחונים2 כפיות אבקת אפיה1 כפית סודה לשתיה1/4 כפית מלח1/2
Velouté de verduras y pescado para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguimos proponiéndoles recetas para la mesa del Año Nuevo Judío 5780, más
Manzanas para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Benabraham le otorga hoy todo el protagonismo a la manzana, uno de
Alubias y granadas para Rosh Hashaná
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – En las cocinas de Pinjas Benabraham empieza a respirarse la alegría del Año
Los higos al sol
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Los lunes, martes, miércoles…cuando quieran ¿se animarán a conservar ese maravilloso fruto de
Más recetas judías de verano: pastel de pescado y melocotones al almíbar de vino
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Una receta de pastel de pescado para tomar tibio o en frío
Crepes de queso y racuchy
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Rauchy (en Polonia) dolki (en Lituania), así se llama el postre con