Jarabullos para Shavuot
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Raquel Moryoussef de Fhima nos enseña a preparar este dulce propio de la festividad de […]
kosher
Almodrote para Shavuot
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Nos preparamos para Shavuot, la festividad en la que los lácteos son protagonistas en
Pastel de espinacas con atún
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “Esta receta la aprendí de mi tía Mercedes Medina de Moryoussef”, nos cuenta Raquel
Bocado de dama
LAS RECETAS SEFERDÍES DE RAQUEL – “Es una tarta que debe quedar húmeda, cuando la saquen del horno, dejen que
Marronchinos
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Son los invitados imprescindibles en toda celebración judeosefardí que se precie: Boda, Berberisca, Bar
Lengua en salsa y limones curados
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “Esta es una receta que mi madre solía hacer para algunas pascuas” nos cuenta Raquel
Letuario de pomelos
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Dejamos atrás Pesaj y sus delicias para proponerles -gracias a Raquel Moryoussef de Fhima-
Marquesa de chocolate de Matzá y nueces caramelizadas para Pesaj
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – ¿Han visto qué pinta más deliciosa tiene esta marquesa de chocolate con nueces para
Albaizar para Pesaj
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Esta sopa de habas secas que nos propone Raquel Moryoussef de Fhima es típica
Pastel de patata con carne picada
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Nuestra cocinera sefardí nos cuenta: “este pastel se sirve caliente la noche de Viernes,
Besos de dama
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Pegaditas, como los besos, así se presentan estas galletitas (del estilo de los almendrados,
Las monas de Purim
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – ¡Ay, que ya se acerca Purim y sus bingos, sus cartas y sus mesas
Enhamar
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Raquel Moryoussef de Fhima lo comía mucho de pequeña, pues era un plato habitual
Sardinas casadas
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “De mi tía Mercedes Medina de Moryoussef fue de quien aprendí a hacer las
Pollo al azafrán
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Cualquier día puede ser una fiesta en la cocina sefardí cuando preparamos este pollo
Alcachofas rebozadas
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – ¿Qué hay más sefardí que la alcachofa? Sí, lo decimos siempre, pero es que
Col rellena al estilo de Marruecos
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Diferente a la que se elabora en otros países y “deliciosa por su sabor
Rulo de carne picada
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Muy vistoso es este rulo de carne picada (o molida) que, Raquel Moryoussef de
Pescado en charmila
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – En charmila…o en escabeche, como quieran, así es este delicioso pescado que nos enseña
Albondiguitas de pescado con salsa de limón y huevo
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – ¡Uhhh, qué ricas! ¿Se animan a prepararlas? En Panamá, Israel, Venezuela, o México ya
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