Galletas de almendra o de…
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – De almendras…o de nueces o avellanas, pistachos, ¡podemos preparar múltiples variedades de estas deliciosas […]
gastronomía judía
Recetas referescantes del Mediterráneo Occidental
KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Recibimos a nuestro chef más mediterráneo para compartir con todos los oyentes
Viajando por los sabores de Sefarad con Javier Zafra
A FONDO – Desde que el chef e investigador Javier Zafra nos presentara en Radio Sefarad su libro Sabores de
Tabaquitos, puritos o cigarritos de almendra
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Este dulce, vinculado a la felicidad y la amistad para muchas personas, “se suele
Crema de coco y almendras
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Delicioso este postre ¿no les parece? Perfecta para una invitación o momento especial. Además,
Recetas judías medievales: cazuela de sardinas y arroz al azafrán
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Recetas que nos llegan del medievo, de las comunidades judías de antaño. Económicas, de
Torta (tarta) de queso ricotta (requesón)
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Perfecta para despedir Shavuot, Raquel Moryoussef de Fhima nos enseña a preparar esta tarta
Dulce Shavuot: pastel de avellanas y cerezas al coñac
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – “La mejor cocina del mundo, es la cocina judía”: nuestro masterchef siempre nos lo
Las tradiciones del judaísmo a través de la gastronomía, con Anette Grauer
IDENTIDAD, DESDE URUGUAY – En el desarrollo de esta entrega contactamos con la cocinera Anette Grauer, que nos acompañará en
Pan de los siete cielos para Shavuot
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “Esta es una receta sefardí, representa la conexión de lo terrenal con el Olam
Puré de lentejas amarillas y muhámmara
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Desde las comunidades judías de Italia y Siria llegan las dos recetas de hoy.
Preparándonos para Shavuot: Fartaleyos o Fartalejos
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Nos preparamos para la próxima Jag, que es Shavuot, y ya saben que en
Ceviche sefardí y tarta de tomate
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Hoy nuestro masterchef trae a la cocina judía -“la mejor del mundo”, nos dice-
Tishpishti
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “Este es un postre sefardí de origen turco, muy fácil de hacer y muy
Pudin de miel
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – ¿Delicioso, verdad? Además se trata de un postre con historia pues es, nos dice
Joyas de la cocina sefardí: fritura de berenjena y ensalada infinita de pimientos rojos
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Hoy nuestro masterchef nos trae dos recetas que son auténticas joyas de la cocina
Tarta de mermelada de mi abuela Bertha
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Otras de las entrañables recetas que nos enseña a preparar Raquel Moryoussef de Fhima.
Postres sefardíes sorpresa: Guisadas y Terfas
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos dulces típicos de las comunidades judías del Magreb -que nos recuerdan a los mazapanes
Harira de carne (sopa marroquí)
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – “Esta es una receta que hacen los musulmanes en Marruecos, la suelen comer en
Jaroset de mi Casa
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Entrañable este jaroset, pues es el que preparaban la madre, la abuela… de nuestra
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