Macerados con verjus, “el vinagre judío”
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – Pinjas Benabraham nos invita a redescubrir sabores del pasado, explorando sistemas de conservación […]
casher
Deliciosa ensalada guisada de acelgas y zanahorias
EN LA COCINA CON ANA BENSADON – Una receta muy mediterránea y particular que combina la suavidad de las hortalizas
Almodrote para Shavuot
LAS RECETAS SEFARDÍES DE RAQUEL – Nos preparamos para Shavuot, la festividad en la que los lácteos son protagonistas en
Una tarta de queso para Shavuot
DE LA COCINA SEFARDÍ – Sentimos ya la proximidad de Shavuot, cuando, como saben, los productos lácteos se convierten en
Crepes de queso. Crepes de dulce de leche…¡no hay que elegir!
SIEMPRE EN FIESTAS: COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – Blintzes salados y dulces con los que podemos ir preparándonos para
¡Qué tarta de manzana!
SIEMPRE EN FIESTAS: COCINA JUDÍA CON ROSY MIZRAHI – Pocos postres combinan sencillez y sabor como la tarta de manzana
Irresistibles albóndigas de carne
EN LA COCINA CON ANA – Cada receta de Anita Bensadon es un tesoro, como estas albóndigas que no pueden
Muy sefardí: pasta con verduras y ensalada de frutas con yogur
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – De nuevo nuestro masterchef judío nos enseña a preparar platos que celebran la
Suculento postre de manzanas con ciruelas
EN LA COCINA CON ANA – Anita Bensadon nos regala en esta ocasión un postre sencillo, rápido y muy vistoso:
Merluza a la romana y pollo a las hierbas de Sefarad
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – Empujamos las puertas de la cocina de Pinjas Benabraham para seguir atesorando las
Preparando rosquitas fritas
EN LA COCINA CON ANA – Ana no es cualquier Ana…es Anita Bensadon, una de las cocineras judías más conocidas
Brownies de Pesaj
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – Estos brownies son ideales para compartir y una opción excelente para no
Bizcocho de Pesaj, ¡al licor!
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – ¿Preparados para disfrutar de la mesa en esta Pascua? Mercedes, nuestra masterchef
De Salónica al Magreb. Tradición en dos recetas de Pesaj con pescado y dátiles
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – “Dos recetas sencillas, humildes, pero con un sabor extraordinario.” Así define Benabraham lo
Se acerca Pesaj: Bolitas de matzá o Kneidelaj
DE LA COCINA ASHKENAZI, CON RAQUEL MERLÍN – ¿Se animan a preparar unos de los platos más emblemáticos de Pesaj?
Preparando el Pesaj más dulce: gató de frutos secos y pastas de nueces
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONII PINYA – Nos preparamos para la gran fiesta de Pesaj con dos propuestas dulces que prescinden
Sopa de habas para Pesaj
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Esta sopa no falta en Pesaj, la Pascua que ya se aproxima,
Un salteado de pollo (y berenjena) y un pudin de chocolate
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA FLORIT – “La cocina judía está repartida por todo el mundo”, nos recuerda Pinjas Ben
Dulces de miel y especias
DE LA COCINA SEFARDÍ, CON MERCEDES TRUZMAN – Estos bollos tradicionales combinan el sabor cálido de la canela y el
Truchas a la naranja y natillas de coco
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos propuestas sencillas y sabrosas que combinan tradición y creatividad en la cocina judía: