Pollo empanado o milanesa o schnitzel y una salsa de tomate
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Una de nuestras recetas favoritas, no importa el nombre que le demos, es el […]
Kosherchef
Salmón curado y manzanas rellenas de cerezas
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Cocina sencilla, fácil. Un salmón curado y unas manzanas rellenas mediterráneas suponen nuestra incursión
Recetas judías medievales: cazuela de sardinas y arroz al azafrán
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Recetas que nos llegan del medievo, de las comunidades judías de antaño. Económicas, de
Dulce Shavuot: pastel de avellanas y cerezas al coñac
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – “La mejor cocina del mundo, es la cocina judía”: nuestro masterchef siempre nos lo
Puré de lentejas amarillas y muhámmara
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Desde las comunidades judías de Italia y Siria llegan las dos recetas de hoy.
Ceviche sefardí y tarta de tomate
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Hoy nuestro masterchef trae a la cocina judía -“la mejor del mundo”, nos dice-
Joyas de la cocina sefardí: fritura de berenjena y ensalada infinita de pimientos rojos
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Hoy nuestro masterchef nos trae dos recetas que son auténticas joyas de la cocina
Postres sefardíes sorpresa: Guisadas y Terfas
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dos dulces típicos de las comunidades judías del Magreb -que nos recuerdan a los mazapanes
Cordero y natillas de naranja con leche vegetal para Pesaj
KOSHERCHEF CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Este será un Pesaj especial después de dos años sin poder reunirnos en la
Preparando Pesaj: tortitas de harina de matzá y jaroset
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – ¿Les apetece ir pensando en los menús para las mesas de Pesaj? Pues están
Por Purim…y por Ucrania: un guiso de albóndigas y orejas de Haman
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – En homenaje a las personas que están sufriendo la invasión rusa de Ucrania nuestro
Preparando Purim: tzimmes y canutillos de frutos secos
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – La joya de la cocina mundial es, para Pinjas Benabraham, la judía. Una gastronomía
Ceviche judío: americano y europeo
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Una de las virtudes del judío en la diáspora es que se adapta a
Oda al cítrico, al etrog: cocina judía de temporada
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – De nuevo apostamos por la cocina de temporada aprovechando los frutos que en cada
Pan de parida y Pan de España
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Dulces y sefardíes a más no poder son las recetas de hoy: deliciosas, tradicionales…¿¡qué
Recetas de Sefarad: guevos kon espinaka y mustachudos de almendra o muez
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Platos de antaño, cuyas recetas han pasado de generación en generación. Delicias del pasado
Codornices: del Tanaj a nuestra cocina
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Una de las aves más emblemáticas de la cultura judía, la codorniz, citada en
Cocina judía fusión sefardi-ashkenazi: pescado al horno y guarnición de patatas con queso
KOSHERCHEF CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Recetas sencillas que conjugan ambas tradiciones judías para lograr unos platos tan sanos como
Cocina judía de aprovechamiento: crema de ave y relleno (con matzot y leche de coco)
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Seguimos explorando el riquísimo recetario judío con dos platos que nos pueden sorprender, ¿se
Sopa de pan señorial y flan de boniato
KOSHERCHEF, CON PINJAS BENABRAHAM-TONI PINYA – Una sopa calentita para este frío otoño, acompañada de un flan de boniato (camote