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‎10 Iyyar 5781 | ‎22/04/2021

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Pinjas Benabraham-Toni Pinya

Más burekas…y tapadas

17 Heshvan 5777 (17/11/2016) |

KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Perfectas para Shabat. Así son las recetas que nos enseña hoy Pinjas Benabraham, retomando la riqueza de las burekas -en este caso con rellenos cárnicos- y de las tapadas (el … Leer más

Cocina de mercado…y de Jerusalén

3 Heshvan 5777 (03/11/2016) |

KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguimos beneficiándonos de los frutos y productos del Creador atendiendo a su temporalidad. No en vano Benabraham nos recuerda que la cocina judía es eminentemente de mercado, una cocina que … Leer más

Las setas, manjar del Creador

19 Tishri 5777 (20/10/2016) |

KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Las primeras lluvias del otoño propician la llegada de las setas, que Pinjas Benabraham (micogastrónomo y autor de varios libros sobre el tema) califica de “manjar del Creador” al mismo … Leer más

En Sucot, cocina de la alegría

12 Tishri 5777 (13/10/2016) |

KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Asegura Benabraham que en Sucot se produce “el jolgorio de las cacerolas” ante tanta riqueza que nos regala la naturaleza, empezando por las setas. A ellas les dedicaremos un próximo … Leer más

Antes y después del ayuno de Kipur

4 Tishri 5777 (06/10/2016) |

KOSHER CHEF CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Un pollo con membrillo -uno de los frutos típicos de estos jaguim- es la receta que nos ofrece Pinjas Benabraham para prepararnos conveniente para el ayuno de Kipur, a la … Leer más

Rosh Hashaná en nuestras mesas

27 Elul 5776 (29/09/2016) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – Seguro que la mayoría de ustedes -como aventura Pinjas Benabraham-, ya tendrán preparados en sus despensas los alimentos propios de Rosh Hashaná para celebrar el Año Nuevo alimentando cuerpo y … Leer más

La jalá agulá de Pinjas Benabraham

20 Elul 5776 (22/09/2016) |

KOSHER CHEF, CON PINJAS BENABRAHAM (TONI PINYA) – El judaísmo de Pinjas Benabraham, master chef mallorquín, impregna las recetas que nos ofrecerá en este nuevo programa en el que la alta cocina respeta la kashrut y se adapta … Leer más